绿茶饼

心灵密语

绿茶饼是一道用绿茶粉做的甜点，在改良后的制作过程中，很大地减少了绿茶粉的用量。煎绿茶饼的时候要注意火候，温度过高会使绿茶饼表面变焦黄。

用料

糯米粉 200g
绿茶粉 30g
豆沙馅 适量
白砂糖 100g
芝麻适量

做法

STEP 01

将糯米粉调入绿茶粉、调和油和白糖搅匀，揉成面团
STEP 02

将揉好的面团分成一个个小的面剂，包入豆沙馅，窝成圆饼形。
STEP 03

取一小团面团，用擀面棍擀成约5毫米厚度。
STEP 04

平锅上火烧热，刷适量油，改小火下入抹茶饼，将两面翻煎至抹茶饼表面发脆，膨胀鼓起时捞出
STEP 05

将煎好的抹茶饼滚沿着饼边在盛芝麻的平碟中滚一圈，均匀地粘上芝麻粒，即可装盘食用。

绿茶面包糕点面食名菜/菜谱食谱饼

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