用萝卜炸出来的素丸子,做出来色泽金黄,外酥里软,蓬松暄软不发硬,营养又好吃。下面,就为大家分享这道萝卜丸子的做法,自己在家做,边炸边吃,炸完了也吃饱了,也不失为一种乐趣。
做法
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STEP 01
将萝卜去皮清洗干净,同时生姜、大蒜也洗好备用。
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STEP 02
将萝卜擦丝后放入适量的盐搅拌均匀腌制半个小时。
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STEP 03
将生姜大蒜切末备用。
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STEP 04
将腌制好的萝卜挤出水份。
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STEP 05
将萝卜丝抖散放入鸡蛋和胡椒粉、生姜、大蒜末、淀粉搅拌均匀。
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STEP 06
放入适量的面粉,一边加一边和面直到能做成丸子形状即可。
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STEP 07
戴上一次性手套,一手挤丸子,另一手用勺子配合着往油锅里放。
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STEP 08
炸到萝卜丸子完全都变黄,也浮起来了,即可关火捞出控油。