洋葱炒猪肚

【原料】
半只猪肚、半个洋葱、辣椒、盐、油、生抽、蚝油。
【做法】
1.猪肚洗净，再加盐与油一起洗（重复几次此洗法）；
2.热锅下猪肚，用热锅把猪肚身上滑滑的粘走，放4碗清水，几块姜片，煲30分钟；
3.猪肚捞起切小片，辣椒、洋葱洗净切丝；
4.猪肚下热锅爆炒，再加入辣椒、洋葱、姜片，用生抽、蚝油、盐调味即可。