新疆架子肉

材料：
新鲜羊排300g、姜黄、面粉、孜然粉、黑胡椒粉、盐、生抽、鸡蛋2个、洋葱1个。
做法：
1、羊排洗净切块，加入盐，皮牙子（洋葱）腌制20分钟左右。
2、另取一碗加入两个鸡蛋，姜黄，孜然粉，黑胡椒粉，盐加入面粉，调料调成糊状。
3、将调好的糊加入羊排中拌匀，腌制一个小时。
4、然后将涂抹好的肉块串起来，贴在炽热的馕坑壁边，焖烤半小时左右即熟。

羊肉烤肉店菜系/中餐西北菜新疆美食

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