魔芋爽

魔芋素毛肚的做法：

【主料】：魔芋 400g；

【辅料】：油 少许；花椒 少许；八角 少许；桂皮 少许；香叶 少许；孜然 少许；芝麻 少许；糖少 少许；鸡精 适量；盐 少许；

步骤：

1、将超市买来的魔芋块横着一切两半，顶刀小块。

2、坐锅沸水中加入魔芋片焯一下，捞出过凉水沥干水分装盘备用。

3、小火，待油烧热，放入八角，桂皮，香叶，花椒，炒出香味后，将这些东西捞出来。

4、再放入豆瓣酱炒香后加入，芝麻，食盐和之前炒好的调料，用锅铲反复翻炒。

5、倒入魔芋片翻炒，期间加入少许的生抽，盐，味精，熟后即可出锅。

小贴士：

一定要等入味收汁后才可以出锅！