壹家料理
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导语：水晶蒸饺怎么做？水晶蒸饺的家常做法。水晶是粤式早茶必点之一，晶莹剔透，饺子皮口感柔韧，馅鲜美可口。水晶虾饺为之经典，但是对于海鲜过敏的人，可以换一种馅料，胡萝卜瘦肉馅，鲜美可口，营养丰富。
水晶蒸饺的做法：
【主料】：猪肉250g 发水香菇6朵 马蹄6个 胡萝卜半根 玉米1根 澄面150g
【辅料】：玉米淀粉50g 油适量 盐适量 酱油适量 麻油适量
步骤：
1.将澄面和玉米淀粉混合一下
2.将适量开水倒入粉中，搅拌，将粉团揉搓一会
3.加入油，再次揉搓，最后醒半小时，记住要盖上湿布，没有弹性，面团干了就会很难操作
4.这时可以讲所有馅料切碎，加上调料，搅合好备用
5.取一小块面，碾成饺子皮
6.包好饺子
7.上锅蒸20分钟即可
【主料】：猪肉250g 发水香菇6朵 马蹄6个 胡萝卜半根 玉米1根 澄面150g
【辅料】：玉米淀粉50g 油适量 盐适量 酱油适量 麻油适量
步骤：
1.将澄面和玉米淀粉混合一下
2.将适量开水倒入粉中，搅拌，将粉团揉搓一会
3.加入油，再次揉搓，最后醒半小时，记住要盖上湿布，没有弹性，面团干了就会很难操作
4.这时可以讲所有馅料切碎，加上调料，搅合好备用
5.取一小块面，碾成饺子皮
6.包好饺子
7.上锅蒸20分钟即可
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