番茄酱炒年糕

番茄酱炒年糕怎么做?番茄酱炒年糕通常使用年糕配以番茄酱调味,成品红橙分层,味道独特。本次小编教大家这道番茄酱炒年糕的做法,包括番茄酱炒年糕所需要的烹制时间、主料及辅制步骤,好吃又简单,一起来学习下吧!
用料
做法
  • STEP 01
    将白菜切丝,大蒜头切小丁,青椒切小片,胡萝卜切丝
  • STEP 02
    将里脊肉切丝,将年糕切片
  • STEP 03
    烧开一锅水,煮年糕,一分钟
  • STEP 04
    捞出年糕,放入冷水中
  • STEP 05
    倒出水,倒入芝麻油,搅拌均匀
  • STEP 06
    起油锅,将蒜爆香
  • STEP 07
    加入里脊肉,翻炒,时间不易过长,防止肉过老
  • STEP 08
    加入白菜、胡萝卜、青椒等,加入盐,翻炒几分钟
  • STEP 09
    加入年糕
  • STEP 10
    加入番茄酱,糖,翻炒均匀加入年糕
小贴士

1、年糕煮的时间不宜过长,容易太烂

2、翻炒蔬菜时,不需要加水,因为蔬菜里本来就含水,这样炒出来的汁更加浓,味好

3、里面的蔬菜也可以换成自己喜欢的其他蔬菜等

4、年糕本来就熟了,所以翻炒的时间不宜过长

5、糖的量自己把握,喜欢酸的就少放点,喜欢甜的就多放点

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