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【干烧带鱼的做法】干烧带鱼的家常做法 干烧带鱼的做法大全

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导语:干烧带鱼怎么做?干烧带鱼的家常做法。带鱼主要分布于西太平洋和印度洋,在中国的黄海、东海、渤海一直到南海都有分布,和大黄鱼、小黄鱼及乌贼并称为中国的四大海产。本次小编教会大家制作这道干烧带鱼,包括干烧带鱼所需要的烹制时间、主料及辅制步骤,好吃又简单,一起来学习下吧!

干烧带鱼的做法:

【主料】:带鱼2条

【辅料】:生姜适量,大蒜2瓣,香葱少许,盐适量,料酒适量,白糖适量,酱油适量,鸡精适量,白胡椒粉适量


步骤:

1、准备好材料

2、带鱼解冻好后去肠,清理干净备用

3、加入少许的盐和料酒腌渍5分钟左右

4、切好葱,姜,蒜

5、腌渍好的带鱼均匀的拍上面粉备用

6、锅内烧热后,把带鱼放入煎至

7、煎成金黄色即可挤出控油

8、锅内留余油,爆香葱,姜,蒜

9、加入半碗的清水,盐半勺,白糖半勺,1勺料酒,半勺酱油,鸡精少许,白胡椒适量

10、等汤汁烧开浓稠后把带鱼放入裹匀料汁,撒上香葱段即可出锅。(或者直接将烧好的酱汁淋在带鱼上)

11、以上用到的调料的量根据自己的口味增减

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