子姜炒鸡杂

子姜炒鸡杂怎么做？鸡杂是很多人都爱吃的一种菜品，但是处理不好就会有很重的腥味，可以和仔姜一起炒。子姜附有姜芽，可以作菜肴的配菜或酱腌，味道鲜美，又不像老姜辛辣，去腥又好吃。可以学一下子姜炒鸡胗的做法，包括子姜炒鸡杂所需要的烹制时间、主料及辅料、烹制步骤，好吃又简单，学会了就可以做起来啦！

用料

鸡杂适量
仔姜适量
辣椒适量
香葱适量
食用盐适量
生抽适量
料酒适量
白砂糖适量
老抽适量
胡椒粉适量
食用油适量
花椒油适量

做法

STEP 01

把所有材料准备好，改刀备用。
STEP 02

炒锅倒油，炒香葱和姜。
STEP 03

下鸡杂翻炒，淋一点儿料酒下锅。
STEP 04

鸡杂变色后淋一点老抽主要调色，下入辣椒块。
STEP 05

翻炒，淋生抽，下盐及糖调料，淋上花椒油，放上胡椒粉，出锅就好了。

小贴士

1、如果有泡姜，味道会更美。

鸡肉生姜名菜/菜谱食谱家常菜蔬菜

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