紫菜虾皮鲜肉汤圆

斯诺

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汤圆不仅是一种传统食品,而且对人体具有滋补保健的药用价值。古方中医专家说做汤圆所用的糯米性平、味甘、补虚调血、健脾开胃、益气止泻,有暖中、生津和润燥的功能。那么你知道紫菜虾皮鲜肉汤圆怎么做吗？这篇文章会为大家介绍，一起来看看吧！

用料

糯米粉 600克
鲜肉 400克
榨菜 150克
香葱 1把
紫菜 1张
虾皮少许
生抽 2茶匙

做法

STEP 01

备好鲜肉榨菜香葱，将这几款食材剁成馅料备用。按个人口感加入少许的酱油提味。
STEP 02

将糯米粉加入温水揉好备用。
STEP 03

将剁好的肉馅包在糯米团里。
STEP 04

容器里铺一张保鲜袋或是其它蒸布，将包好的汤圆一一码在里面。
STEP 05

锅里加水煮开，将包好的汤圆下锅。煮至浮起就可以。
STEP 06

按个人口味调配一个汤底，我是用紫菜虾皮榨菜酱油来调配的，再加入开水。
STEP 07

最后将煮好的汤圆加入即可。

小贴士

揉糯米个人觉得温水比冷水要好揉许多。

图库关联词条

1 肉汤圆

汤圆家常菜元宵节名菜/菜谱食谱粮油米面

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