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辣椒黄豆酱的做法 自制辣椒黄豆酱怎么做

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导语:辣椒黄豆酱怎么做好吃?大豆营养全面,其蛋白质的含量不仅高,而且质量好,易被人体消化吸收。今天小编与大家分享这道酱香浓郁的辣椒黄豆酱做法,包括它所需要的烹制时间、主料及辅制步骤,好吃又简单,一起在家自制美味的辣椒黄豆酱吧!
辣椒黄豆酱的做法:
【主料】干黄豆500g、鲜红辣椒350g
【辅料】盐100g、白糖150g、白酒100ml、香油适量、鸡精适量

步骤:
1.准备好所有的食材;
2.黄豆提前浸泡一夜至胀发;
3.然后把黄豆煮熟;
4.沥干水分冷凉备用;
5.红辣椒洗净去籽沥干水分切碎;
6.把切好的辣椒放入大碗中,再加入煮熟冷凉的黄豆;
7.加入白糖和盐;
8.加入白酒,鸡精;
9.然后把食材拌均匀;
10.再加入香油;
11.把辣椒黄豆放入保鲜盒中;
12.加盖密封避光腌制1天即可食用。
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