【香辣臭豆腐的做法】香辣臭豆腐怎么做好吃 香辣臭豆腐的家常做法
导语:臭豆腐,其名虽俗气,却是一种极具特色的风味,古老而传统,一经品味,常令人欲罢不能,一尝为快。它闻起来臭,吃起来香,这是臭豆腐的特点。其实它并不是变质发臭,而是豆制品进过发酵后形成,发酵过程中其蛋白质分解为各种氨基酸,又产生了酵母等物质,所以有增进食欲,促进消化的功效。
香辣臭豆腐的做法:
【主料】臭豆腐1盒、洋葱半个
【辅料】老干妈豆豉酱适量、油盐适量、大蒜适量、红椒适量、青椒适量
步骤:
1.准备好原材料;
2.烧热锅,放少许油,下入洋葱末和大蒜末;
3.爆出香味后加入老干妈豆豉酱;
4.继续翻炒几下后加入臭干子丁;
5.继续翻炒, 直至豆豉酱都均匀的裹在干子的表面上;
6.下入红绿青椒丁一起翻炒;
7.加入少量的盐调味, 再继续翻炒两分钟;
8.翻炒几下后盛出装盘即可。