2025年香辣金针菇十大品牌榜中榜
榜单更新时间：2025年03月22日（每月更新）
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NO.1
金大州
品牌指数: 78.3成都金大洲实业发展有限公司，金大州成立于2001年，省级龙头企业，专注于以金针菇为主的食用菌休闲系列食品的研发、生产与销售。金大州选用好原料，结合传统四川风味，依托完善的生产流水线研制出了色泽鲜美，脆嫩爽口的“香辣金针菇”等休闲系列食品。 查看更多 -
NO.2
惠川HC品牌指数: 77.1四川大自然惠川食品有限公司，惠川是一家规模较大的食用菌、酱腌菜生产销售企业，拥有上千亩采用无土栽培技术的金针菇种植基地，旗下拥有“惠川”牌酱菜、金针菇，“川荞”牌火锅料、调味料两大品牌产品。公司产品以选料正宗、工艺考究，产品色鲜味美，深受广大消费者喜爱。 查看更多 -
NO.3
饭扫光品牌指数: 76四川饭扫光食品集团股份有限公司，饭扫光食品成立于2000年，集佐餐菜品、创新休闲美食、川菜复合调味料研发、加工制造、销售于一体的现代化美食企业。公司拥有多个加工厂和现代化、自动化生产线，现已开发出多款川味下饭菜和郫县豆瓣酱、调味油等产品。公司不仅在全国各地建立了稳固的线上线下的销售渠道，且产品已出口美国、英国、澳大利亚等数十个国家和地区。 查看更多 -
NO.4
良品铺子品牌指数: 74.7良品铺子股份有限公司，良品铺子创立于2006年，专注于从全球30个国家、地区优选好原料，为消费者提供高端零食。目前已形成覆盖肉类零食、坚果炒货、糖果糕点、果干果脯、素食山珍等多个品类、千余种的产品组合，连续多年位居高端零食市场前列。良品铺子在线下开设了数千家门店。 查看更多 -
NO.5
三只松鼠品牌指数: 73.4三只松鼠股份有限公司，企业创立于2012年，知名互联网食品品牌，主营产品覆盖了坚果、肉脯、果干、膨化等全品类的休闲零食，2019年7月在深交所成功上市（股票代码300783）。目前三只松鼠坚持线上线下相融合发展，建立线上线下联动的立体销售网络，形成了“一主两翼三侧”的立体全渠道覆盖格局。 查看更多 -
NO.6
广乐品牌指数: 72.2四川彭州广乐食品有限公司，川式调料行业知名品牌，致力于生产、销售调味品和川式泡菜的大型产业化企业。公司有“广乐”、“龙泉山” 两大品牌，并成功打造了占地数百亩，年产数万吨的绿色食品深加工基地，旗下各类调味品、泡菜、酱腌菜凭借口感醇厚、美味悠长等特点而享誉海内外市场。 查看更多 -
NO.7
博鸿小菜品牌指数: 71.1浙江博鸿小菜食品有限公司，博鸿小菜食品创立于2001年，集酱腌菜研发、超市配送、终端维护于一体的企业，市级农业龙头企业。专注于开发全国各地特色酱腌小菜的餐饮品牌，产品涵盖“博鸿小菜”余姚榨菜、萧山萝卜干、川味下饭菜等系列及“博鸿小厨”调味品系列。 查看更多 -
NO.8
吉香居品牌指数: 70吉香居食品股份有限公司，吉香居成立于2000年，大型蔬菜深加工基地，专业研究、生产、销售泡菜、调味品的现代化食品加工企业。吉香居拥有较强的研发实力和生产能力，现已开发了下饭菜、榨菜、牛肉酱、烧椒酱等上百种单品，产品畅销全国三十四个省、市、自治区，并出口全球多个国家和地区。 查看更多 -
NO.9
盐津铺子品牌指数: 68.8盐津铺子食品股份有限公司，盐津铺子成立于2005年，是一家从事食品研发、生产、销售于一体的集团公司，于2017年在深交所上市（股票代码：002847）。公司拥有4大生产基地，以具有地方特色的凉果蜜饯产品为主，不断推陈出新，引领休闲食品升级，形成以鱼豆腐、豆干、蜜饯为代表的“咸味零食”类产品，以及面包、蛋糕、点心、糖巧为代表的“烘焙甜点”类产品。目前，在全国建有50多个办事处及物流分仓。 查看更多 -
NO.10
来伊份品牌指数: 67.5上海来伊份股份有限公司，创立于2000年，国内大型休闲食品连锁品牌，专注于为消费者提供美味、健康的休闲食品和便捷、愉悦的一站式购物体验（股票代码：603777）。来伊份聚焦于新鲜零食战略，产品线覆盖肉类零食、糕点饼干、坚果炒货、果干蜜饯等多个品类，目前在上海、江苏、北京、浙江、安徽、山东等20多个省市已开设了数千家门店，注册会员超千万人次。 查看更多
一、香辣金针菇怎么做
1、金针菇的处理
首先，我们需要将金针菇去根，然后洗净备用。这一步需要注意的是，金针菇的根虽然口感不佳，但是营养价值很高，所以建议保留。同时，为了更好地入味，我们可以将洗净的金针菇放入开水中焯水，这样不仅可以去除草酸，还能让金针菇更加松软，方便后续的操作。
2、准备辅料
在处理金针菇的同时，我们可以准备其他的辅料。首先是青红椒和姜蒜的处理。将青红椒去蒂去籽，切成丝状备用；姜蒜则剁成末备用。香菜洗净切断备用。这些辅料的用量可以根据个人口味进行调整，如果不喜欢吃辣或者吃姜蒜的味道，可以适当地减少用量。
3、调制料汁
为了让这道菜的口感更加丰富，我们需要调制一个特殊的料汁。取一只小碗，加入适量的盐、鸡精、白糖、生抽、香醋、辣椒油和花椒油，然后加入适量的温水搅拌均匀，这样我们就得到了一个香辣可口的料汁。
4、炒制
在热锅中加入适量的食用油，待油温升高后先放入花椒炒香，然后加入姜蒜末和青红椒丝翻炒均匀。接着加入焯好水的金针菇翻炒均匀，让金针菇充分吸收这些调料的香味。最后，倒入我们之前调制好的料汁，快速翻炒均匀，让金针菇完全裹上料汁。
5、装盘
炒好的香辣金针菇装盘时也有讲究。为了美观和实用，我们可以将金针菇从锅中倒入盘中后，用筷子轻轻整理一下形状，让每一根金针菇都呈现在盘中，然后撒上切好的香菜段作为装饰。这样不仅让菜肴看起来更加诱人，还增加了菜肴的口感层次。
二、香辣金针菇的热量
金针菇热量是比较低的，而且是属于一种低热量的食物，一般每100克金针菇当中的热量大概在32大卡。但如果是零食的包装，加上油，各种佐料，热量就比较高，而且速食的东西有很多有防腐剂，还是少吃最好。
三、香辣金针菇减肥可以吃吗
香辣金针菇热量在同类型食品中算是比较低的，因此香辣金针菇减肥也是可以吃的，此外金针菇属于粗纤维、热量比较低的菌类，而且有比较好的饱腹感。如果和蛋白质一起吃，满足营养均衡的同时，会有比较好的饱腹感，可以适当减少碳水化合物，即主食的摄入。但是，减肥不能只吃金针菇零食，其他的香菇、木耳、蘑菇等菌类，以及其他的绿色蔬菜，都可以适当选择。
减肥的每一餐都要注意合理的搭配，多吃一些绿叶蔬菜和菌类，再吃足量的蛋白，最后少吃一点杂粮的主食，这样既能满足减少热量摄入的需求，也有比较好的饱腹感，长期坚持，减肥效果就会比较明显。
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