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啤酒鸭腿
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啤酒鸭腿怎么做好吃?啤酒鸭是一道风味独特的汉族佳肴,是深受广大食客喜爱的菜肴。啤酒鸭的做法有很多种,啤酒鸭腿也是其中一种,鸭腿肉也是更加的好吃。将鸭腿与啤酒一同炖煮成菜,使滋补的鸭肉味道更加浓厚,鸭肉不仅入口鲜香,还带有一股啤酒清香。如果你也喜欢吃这道菜的话,可以一起来学习一下啤酒鸭腿的做法。
用料
鸭腿
2个
色拉油
少许
食用盐
少许
香葱
1节
生姜
1小块
八角
2枚
花椒
10粒
桂皮
1小片
干辣椒
8根
生抽
30毫升
老抽
5毫升
啤酒
一听
香叶
2片
大蒜
3瓣
白糖
5克
做法
STEP 01
鸭腿洗干净后入锅中焯水后捞出。
STEP 02
大葱切成4厘米长的段,姜切片,大蒜剥去外皮备用。
STEP 03
热锅倒入少许油,放入葱、姜、蒜、八角、桂皮、干辣椒、花椒、香叶爆香。
STEP 04
下鸭腿用中火将双面煎黄,放入白糖、料酒、生抽、老抽,翻炒至鸭腿上色。
STEP 05
倒入一听啤酒,盖上锅盖中火焖煮20分钟。
STEP 06
待汤汁快收干,加少许盐调味即可。
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