宝宝烂面条

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导语：烂糊面是上海人的叫法，通俗一点说--就是把面煮得烂烂的，带有一定的糊状，但却又要烂而不黏，糊而不焦，简单却非常“吃功夫”。考究点的烂糊面，里面有青菜，肉丝，虾仁等不少辅料，味道鲜美。用雪菜丝和肉丝作为提鲜食物，味道特鲜美，特别适合老人和孩子食用。下面就跟小编一起来学习烂面条的做法吧！

烂面条的做法：
【主料】面条200g
【辅料】油、盐、猪肉丝、雪菜丝、鸡精、生姜、生粉、料酒（适量）

步骤：

1.准备面条；

2.猪肉丝加入料酒，生粉，盐抓匀腌制2小时；

3.准备雪菜丝和生姜片；

4.锅内水开后先把面条煮开后捞起；

5.热锅温油下入猪肉丝滑炒至全部变色捞起；

6.把雪菜丝和姜片下锅爆香；

7.倒入开水，加入煮过的面条和猪肉丝；

8.盖上大火煮开转中小火煮至细面条涨成粗面条；

9.打开尝试一下味道再加入盐和鸡精调味后熄火。

母婴饮食挂面口味咸鲜味清淡

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