凉拌苋菜

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用料

苋菜 400g
食用盐 1/4茶匙
味精少许
大蒜 2瓣
生抽 1茶匙
植物油少许
麻油 1/2茶匙
芝麻少许
香葱 1根

做法

STEP 01

苋菜去根茎，取菜头鲜嫩部分清洗干净。
STEP 02

蒜剁末，小葱切碎，备用。
STEP 03

锅中入水烧开后，淋些油。
STEP 04

放苋菜焯30秒，苋菜捞出后入温凉开水中冷却。
STEP 05

苋菜沥干水分，撒上蒜末、葱花、生抽、麻油、少许盐和味精，撒白芝麻拌匀即可。

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