三杯带鱼做法

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带鱼富含脂肪、蛋白质、维生素A、不饱和脂肪酸、磷、钙、铁、碘等多种营养成分。带鱼性温，味甘，具有暖胃、泽肤、补气、养血、健美以及强心补肾、舒筋活血、消炎化痰、清脑止泻、消除疲劳、提精养神之功效。三杯带鱼味道独特香醇，做起来也简单，一起来看看三杯带鱼的家常做法。

用料

带鱼 1条
花生油 100克
食用盐 2克
面粉 30克
可乐 1/2杯
1小杯
料酒 1/2杯
八角 1个
干辣椒 3个
生姜 1块
大葱 1段

做法

STEP 01

准备好原材料；
STEP 02

带鱼去内脏洗净，切成段，每一段两面再划两刀，以方便入味；
STEP 03

带鱼加入少许盐抓匀，腌制十分钟；
STEP 04

生姜切成片、大葱切成丝；
STEP 05

将带鱼均匀拍上面粉；
STEP 06

锅内放入适量花生油，将带鱼炸至两面金黄捞出待用；
STEP 07

将生抽、料酒、可乐调成汁；
STEP 08

锅中留底油，爆香干辣椒、生姜、大葱、八角；
STEP 09

倒入炸好的带鱼、调好的汁，小火焖煮十分钟，然后大火收汁即可。

带鱼鱼肉口味水产海鲜咸鲜味

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