日本菜谱

导语：日式叉烧肉，多呈红色，瘦肉做成，略甜。是把腌渍后的瘦猪肉，放入炉内烧烤。好的叉烧应该肉质软嫩多汁、色泽鲜明、香味四溢。当中又以肥、瘦肉均衡为上佳，称之为“半肥瘦”。

日式叉烧肉的做法：
【主料】里脊肉(三块)
【辅料】酱汁（适量）

步骤：
1.将里脊肉洗净切成三小块。
2.准备好照烧酱；
3.把照烧酱挤在肉上；
4.将烤酱在肉上涂好，淹上一宿；
5.把淹好的肉放在烤盘上；
6.每十分钟左右用刷一遍酱料；
7.烤大约半个小时后，将烤好的肉切成片即可。

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