冬阴功汤

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冬阴功汤的做法:
【主料】虾适量【主料】:文蛤1把,豆腐适量,瘦肉适量,冬瓜适量,胡萝卜一根,小米椒适量,金针菇适量
【辅料】:冬阴功酱1大勺,青柠檬2~3个,柠檬草叶几段,盐适量 【调料】姜2片、干辣椒少许、鱼露少许、椰浆少许

步骤:
1、蛤蜊去沙洗净,金针菇洗净择小,胡萝卜、冬瓜切片,小米椒切碎,青柠檬盐搽表皮洗净,柠檬草叶切段,豆腐切厚片备用。
2、瘦肉切片焯水至快熟捞出备用。
3、另起锅并注入水,开火,加一大勺冬阴功酱,下入柠檬草、小米辣,加入胡萝卜片、冬瓜片,再加入瘦肉、文蛤、豆腐与金针菇。
4、涨透后,青柠檬切出中间一半,两头半圆榨汁加入,盐调咸淡,关火后即可食用。

小贴士:
下锅的顺序以材料的耐煮程度来调整。
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