秋天的浮萍
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做法
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STEP 01寸骨切段，先将蒜末用水泡上一刻钟，然后将大蒜水倒入装有寸骨的容器中。
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STEP 02再加入姜片，大葱，料酒，盐，白胡椒等调料腌制一个小时以上。
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STEP 03将腌好的寸骨控干水分，放入锅中炸定型。
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STEP 04定型后捞出，等温度升高后再放入油锅中复炸至金黄色。
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STEP 05在容器中准备好孜然，辣椒粉，盐等调料混合均匀。
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STEP 06将炸好的寸骨码放在盘中，均匀的洒上孜然混合调料。
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STEP 07再上面抹一层油，放入预热180度烤箱中层10分钟。
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STEP 08再拿出来翻面，再抹层油后再撒点混合调料，同样重复两遍。
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STEP 09飘香的孜然烤寸骨就出炉啦，再在下面垫上点胡萝卜丝、黄瓜丝、青菜丝，可以解决肉腻。
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