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鸭掌也叫鸭脚、鸭爪,筋多皮厚,很有嚼劲,容易入味,那么鸭掌怎么做好吃?卤鸭掌、芥末鸭掌、鸭脚包、花菇鸭掌、猪肚炖鸭掌、姜汁鸭掌、干锅鸭掌、红烧鸭掌、凉拌无骨鸭爪、冬瓜鸭掌汤等是十大家常鸭掌菜谱,下面和小编一起来看看鸭爪的做法大全吧。
排排榜
关注榜
得票榜
01
卤鸭掌
85.7
肉质紧实有嚼劲
传统卤制/酱香卤制/辣卤风味
下酒菜/小吃零食/卤味拼盘
02
芥末鸭掌
84.2
色泽黄亮
香味浓郁
冲辣香脆与鲜嫩兼具
常见于北京/四川等地风味菜系
03
鸭脚包
82.8
风味独特
吃法多样
安徽版本需浸泡去咸
广东版本直接蒸制食用
04
花菇鸭掌
81.1
焯水后焖煮
酱香浓郁
花菇肉厚爽口
鸭脚软糯Q弹
05
猪肚炖鸭掌
79.5
煲汤/焖煮
猪肚软糯
鸭掌柔韧
汤汁可煮面
秋冬进补佳品
06
姜汁鸭掌
78.0
酸爽微辣
质地细嫩
脆韧Q弹
开胃解腻
经典川式凉菜之一
07
干锅鸭掌
77.0
麻辣鲜香
鸭掌软糯弹牙
越啃越上瘾
下酒堪称一绝
08
红烧鸭掌
75.4
焯水后炖煮再上糖色
颜色红亮
肉质软烂
汤汁浓郁粘稠
下饭神奇
09
凉拌无骨鸭爪
73.8
焯水后冰镇
Q弹有嚼劲
搭配酸辣调料
十分开胃
腌制冷藏2小时更佳
10
冬瓜鸭掌汤
72.2
香气扑鼻
清淡可口
滑嫩细腻
口感鲜美
适合减脂人群
川汁鸭掌
醉鸭爪
田螺鸭脚煲
柠檬鸭掌
白芸豆烧鸭掌
酸笋焖鸭爪
鸭掌煨鹌鹑蛋
01
田螺鸭脚煲
3033
02
卤鸭掌
1407
肉质紧实有嚼劲
传统卤制/酱香卤制/辣卤风味
下酒菜/小吃零食/卤味拼盘
03
鸭脚包
1305
风味独特
吃法多样
安徽版本需浸泡去咸
广东版本直接蒸制食用
04
芥末鸭掌
973
色泽黄亮
香味浓郁
冲辣香脆与鲜嫩兼具
常见于北京/四川等地风味菜系
05
花菇鸭掌
536
焯水后焖煮
酱香浓郁
花菇肉厚爽口
鸭脚软糯Q弹
06
猪肚炖鸭掌
516
煲汤/焖煮
猪肚软糯
鸭掌柔韧
汤汁可煮面
秋冬进补佳品
07
川汁鸭掌
440
08
姜汁鸭掌
165
酸爽微辣
质地细嫩
脆韧Q弹
开胃解腻
经典川式凉菜之一
09
凉拌无骨鸭爪
104
焯水后冰镇
Q弹有嚼劲
搭配酸辣调料
十分开胃
腌制冷藏2小时更佳
10
酸笋焖鸭爪
60
冬瓜鸭掌汤
干锅鸭掌
白芸豆烧鸭掌
红烧鸭掌
醉鸭爪
柠檬鸭掌
01
卤鸭掌
0
肉质紧实有嚼劲
传统卤制/酱香卤制/辣卤风味
下酒菜/小吃零食/卤味拼盘
02
芥末鸭掌
0
色泽黄亮
香味浓郁
冲辣香脆与鲜嫩兼具
常见于北京/四川等地风味菜系
03
鸭脚包
0
风味独特
吃法多样
安徽版本需浸泡去咸
广东版本直接蒸制食用
04
花菇鸭掌
0
焯水后焖煮
酱香浓郁
花菇肉厚爽口
鸭脚软糯Q弹
05
猪肚炖鸭掌
0
煲汤/焖煮
猪肚软糯
鸭掌柔韧
汤汁可煮面
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06
姜汁鸭掌
0
酸爽微辣
质地细嫩
脆韧Q弹
开胃解腻
经典川式凉菜之一
07
干锅鸭掌
0
麻辣鲜香
鸭掌软糯弹牙
越啃越上瘾
下酒堪称一绝
08
红烧鸭掌
0
焯水后炖煮再上糖色
颜色红亮
肉质软烂
汤汁浓郁粘稠
下饭神奇
09
凉拌无骨鸭爪
0
焯水后冰镇
Q弹有嚼劲
搭配酸辣调料
十分开胃
腌制冷藏2小时更佳
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冬瓜鸭掌汤
0
香气扑鼻
清淡可口
滑嫩细腻
口感鲜美
适合减脂人群
川汁鸭掌
醉鸭爪
田螺鸭脚煲
柠檬鸭掌
白芸豆烧鸭掌
酸笋焖鸭爪
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本榜单仅供参考,务必实地考察、谨防诈骗、理性判断、审慎决策!
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