阿拉善盟十大名菜

烤全羊是内蒙古西部阿拉善地区的传统风味名菜，在原工艺基础上吸收了北京烤鸭烹饪的特点，形成了如今阿拉善烤全羊的独特风味。阿拉善烤全羊以色、香、味、形俱佳而闻名，烤全羊皮黄肉色深红，吃起来皮酥、肉鲜，味道浓香而不腻。这道菜的吃法也和其他地区的烤全羊有所区别，先由表及里，按皮、肉、骨的顺序逐样品尝，再辅之...荷叶饼、小葱、面酱、包卷而食之，像包烤鸭那样吃，最后，再食用烤羊的调味汤煮的柳叶面。 【展开全部】

内蒙古阿拉善盟以羊肉闻名遐迩，这里的干羊肉嚼劲十足，咸香不腻，细品慢咽，余味醇厚，鲜羊肉肉质细嫩，鲜香浓郁，肥瘦相宜，汁香味美。干鲜羊肉双拼在一道菜里将阿拉善羊肉的两种不同风情展现的淋漓尽致，不论食客想吃哪种羊肉，都可以得到满足，因此这道菜非常受人青睐。Maig oo小编建议您来到阿拉善盟，不妨尝尝...一菜两味的干鲜羊肉双拼！ 【展开全部】

驼肉是阿拉善盟的一大代表菜，因其浓郁的汤汁和嫩滑的驼排而备受推崇。黄焖驼排的制作方法是选用新鲜的驼排，加入特制的调料和黄焖汁，然后采用慢火长时间熬制。这样制作出来的驼排入味更浓，酱香浓郁，口感醇厚，色如琥珀，润而不焦， 酥而不腻，肉质软烂，香入骨髓，使得这道美食在阿拉善的餐厅以及家庭聚餐中非常受欢迎...，成为了许多食客喜爱的一道美味佳肴。 【展开全部】 【 详细>>】