黄焖驼排的家常做法

材料：驼排、葱段、姜片、蒜瓣、干红椒、郫县豆瓣酱、酱油、糖、盐等。

做法：

1、驼排切成适当大小，放入冷水中，加葱段、姜片和料酒浸泡1小时。

2、起锅热油，爆香葱段、姜片、蒜瓣和干红椒。

3、加入豆瓣酱和其他调料如酱油、糖等，炒香。

4、将腌制过的驼排放入锅中，加入调料和水，高压锅焖35分钟。