梧州十大名菜

纸包鸡是梧州十大最出名的美食之一，为了追求口味的正宗与地道，纸包鸡精选本土农家散养三黄鸡为原料，配以老抽酱油、姜汁、八角、茴香、陈皮、草果、红谷米、古月粉等调味料及葱白粒腌制，缀以少量白酒，以玉扣纸逐件包裹，再以花生油入锅浸炸而成。当地独创的隔纸浸炸烹饪法十分特别，正是这种烹制手法锁住了鸡肉及调味料...原有的味道，能保持鸡肉的鲜嫩甘滑、醇厚不腻、色泽金黄、气味芳香，因此深受广大市民游客的喜爱。 【展开全部】 【 详细>>】

10款非常好吃的梧州经典名菜有什么推荐？Maig oo小编要向大家介绍龙虎凤烩。龙虎凤烩这道菜听起来很奇特，实际上它的制作原料也不多见，是以熟五蛇肉、果子狸、母鸡，外加一些鱼肚、冬菇丝、木耳陈皮等20多种佐料，混搭在一起做成的美食，食用时气味芳香，口感嫩滑鲜美，有“桂东南第一味”的美誉。龙虎凤烩将鸡...的滋补，鲍鱼的强肾，蛇肉的驱风湿，鱼肚的益精补髓，木耳的通脉祛瘀，平菇的抗癌，果子狸的滋补等功效融合贯通，可治风湿性关节炎、半身不遂、瘫痪等症，常食能容颜健美，延年益寿。不过需要提醒的是，野生果子狸禁止非法猎捕、杀害，做菜用的需要时人工饲养的果子狸。 【展开全部】 【 详细>>】

霉豆腐渣又叫豆腐渣，一般经炒熟、风冷、加菌种发酵、翻箕、上架等10多道工序，历时三天加工而成，成品以切口色白、粘实、爽手、富有弹性、表面霉色均匀，呈粉红色为上乘，可与瘦肉、花生、萝卜干三丁拌炒，或以丝瓜、节瓜煮汤等。MaiG oo小编了解到，相传梧州冰泉井边，住着一对相依为命的父女，他们以卖豆腐为生...，由于父亲病卧在床无钱医治，已奄奄一息，女儿又不善经营，时间一久，已无米下锅，女儿百般无奈，将发霉已久的豆腐渣下锅供父果腹，吃了一段时间后，父亲的病却不药自愈了，霉豆腐渣便是这样而来。 【展开全部】 【 详细>>】