夏天必吃的10种蔬菜

夏天来了，应季的绿叶蔬菜空心菜迎来采收旺季，是夏季必吃的10种蔬菜之一。m_aigoo提醒，空心菜可以根据颜色不同分为绿茎空心菜和白茎空心菜，又可以从叶子大小分为小叶空心菜和大叶空心菜，吃法有很多种，生熟都可以，可做汤、炒菜、凉拌菜，口感非常不错。空心菜所含的丰富的维生素C和胡萝卜素等有助于增强体质...，提高抗病能力，能预防肝病，对防止肝脏癌变非常有益，性偏寒凉，夏季经常吃，可以防暑解热、凉血排毒、防治痢疾。 【展开全部】 【 详细>>】

夏天天热，人很容易上火，苦瓜味苦性寒，这时候吃一点，能消暑解乏。天气热了，大家都可以多吃一些苦瓜，虽然苦瓜味苦，但其实苦瓜越苦越好，因为苦瓜越苦，苦瓜素含量就越多，营养价值也就越高，能刺激人的食欲，开胃健胃、助消化，有利于提高免疫力，是最适合夏天吃的瓜类蔬菜。maig oo网小编提醒，减轻苦瓜的苦味...并非不能做到，可将切好的瓜片洒上盐盐渍一会儿，然后将水滤掉，再进行烹饪，苦味定会减轻许多，一道并不太苦的苦瓜菜就可做成。 【展开全部】 【 详细>>】

黄瓜是夏季的时令蔬菜，到每年六七月份的时候应季上市。黄瓜属于一年生蔓生植物，夏季成熟的果实为绿色或黄色，口感脆甜，汁水充足，可以直接食用，也可做凉拌黄瓜、拍黄瓜，还可以炒鸡蛋、火腿，炖汤也很美味。黄瓜中含有丰富的维生素B、C、E以及胡萝卜素、尼克酸、糖类等营养成分，为人体补充营养的同时还能促进伤口愈...合。黄瓜性凉味甘，适量食用可消暑解热，缓解咽喉干燥、疼痛、口干等症状，还能加快尿液生成促进排尿，降低泌尿系统感染及泌尿系统结石发病风险。 【展开全部】 【 详细>>】