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延边十大小吃

延边值得吃的十大小吃排行 吉林延边十大名吃盘点
本文章由 MAIGOO榜单研究员396号 上传提供 评论 发布 纠错/删除 版权声明 0
延边州地处中国东北地区、吉林省东部,是我国最大的朝鲜族聚居地区,饮食习惯有很明显的朝鲜族特色,那么延边有什么小吃呢?比较有名的有延吉冷面、打饭包、延边辣白菜、土豆饼、石锅拌饭、朝鲜打糕、月亮糕、紫菜卷、米肠、小豆腐等。以下,MaiGoo网小编整理了延边美食小吃排行榜,一起来了解延边风味小吃及相关情况吧。
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延边十大小吃榜单,是MAIGOO网美食小编主要根据延边境内所流传的、大众喜爱度高的特色小吃,根据美食小吃的知名度、流传时间等,并参考权威机构如政府、餐饮与美食行业协会等评定的相关荣誉,再结合相关同类网站排名综合进行排序推荐,榜单排名仅供参考,如有疑问欢迎在文章末尾评论/指正。 为我喜欢的投票>>

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延边十大小吃
吉林省十大小吃酸甜可口/清凉爽滑
延吉冷面是延边特色小吃,是中国十大面条之一。延吉冷面有荞麦面、玉米面、高粱米面等不同不同面的选择,其中以荞麦面冷面著称,荞麦面上盖着牛肉、苹果、泡菜,上桌前从大桶中舀一勺冰凉酸甜的汤料,满满的一碗凉爽。延吉冷面讲究的是汤清——牛肉汤定是要将浮油撇清的;凉爽——无论是汤还是面,都要冰凉后食用,将面条和配料拌好,吃进嘴里面条Q弹爽滑,汤汁吃到嘴里酸酸甜甜的口感,还略带一丝丝辣味,开胃解暑,尤其适合夏天食用。 【 详细>>】
吉林省十大小吃口感丰富/层次分明
在东北,打饭包是非常常见的美食,延边打饭包尤其美味可口。打饭包主料有大米,小米,大白菜叶、香菜、小葱、大酱、鸡蛋、土豆等,所有配菜到位后,用白菜叶包裹起来,上下左右一兜,能全部包裹住并且确保咬的时候不会露出来就行。将包好的饭包举到嘴边,对准目标大口咬下,这一口,既有白菜的清脆、又有小葱的辛辣,既有土豆的绵软,又有米饭的清新,既有鸡蛋酱的咸、又有花生米的香,味道上层次分明,口感上软韧交错,每一口咬下去,都能感受到各种食材带给你的惊喜与满足。 【 详细>>】
国家地理标志保护产品延边十大特产清香酸甜/鲜辣脆嫩
延边辣白菜是吉林延边州特产,是我国发酵食品的典型代表。延边辣白菜以白菜为主料,辣椒面、大蒜、生姜、苹果梨等为辅料,添加鱼酱、糯米糊、糖稀等制作,不仅含有蔬菜的营养,还含有动物蛋白质和脂肪以及稻谷的糖类物质,营养均衡,益于健康。成品辣白菜外观为鲜艳的辣椒红色,白绿透红有光泽,咸、酸、甜、辣、鲜五味调和,质地脆嫩、清爽可口,具有独特的发酵清香,既可生吃,又可熟吃,辣白菜还可以做成多种美味可口菜肴,是居家旅游的很好的健康美味食品。 【 详细>>】
外焦里软/咸香可口
土豆饼是一道以土豆、鸡蛋等为主料的小吃,在延边州很受欢迎。延边州的土豆饼和其他地方的不一样,是将土豆切成丝,加入适量的盐、味精拌匀腌制,加入适量干生粉拌匀,然后分成一个个小饼,平底锅上火,放入少量的油,将小土豆饼放入锅内煎制,半熟时磕入鸡蛋,两面金黄后起锅。煎好的土豆饼色泽金黄,既有土豆香味也有蛋香味,咬一口口感咸香绵软,买 购网美食小编提醒,土豆饼可以搭配生抽、葱花、青红椒拌匀成的蘸汁,也可以淋上酸奶油或者黄油吃。 【 详细>>】
色香味俱全/营养全面
石锅拌饭是延边州特有的美食小吃,讲究“五行五脏五色”。石锅拌饭在石锅锅内放入米饭、肉类、鸡蛋,以及黄豆芽、菌菇类和各式野菜,烤到锅底有一层锅巴,喷香诱人,试过保温效果好,可以细嚼慢咽,不用担心饭菜冷掉。石锅拌饭上桌后,可依个人的口味酌量添加辣椒酱,食用前,则要用长匙就着高温,将饭、菜、酱料全部搅拌均匀,搅拌的时候,石锅会发出滋滋的声响,饭、菜、酱料的味道也会随着热腾腾的蒸气飘散开来,尝一口滋味风味,尤其是锅底的锅巴,焦香四溢,非常好吃。 【 详细>>】
香甜软糯/韧性十足
朝鲜打糕是朝鲜族著名的传统风味食品,是延边十大小吃之一,因为它是将糯米放到槽子里用木棰砸打制成,故名打糕。打糕一般有两种,一种是用糯米制作的白打糕,一种是用黄米制作而成的黄打糕。制好的打糕放进口中的第一感觉是又香又糯,慢慢的咀嚼着发现非常的有嚼劲,Q弹十足,裹上满满的黄豆粉,金灿灿的模样让人十分有食欲。Ma igoo小编了解到,朝鲜打糕不仅美味,还有保健的作用,朝鲜族的一句俗语“夏天吃打糕,像吃小人参”就说明了这一点。 【 详细>>】
筋道绵甜/米香四溢
月亮糕也叫月亮饺子,是朝鲜族族风味小吃,在延边大街小巷很常见。月亮糕用米粉为皮,以红豆沙为馅,糯米粉与艾草粉拌匀,注入水再拌匀,捏成草饼粉团,放入微波炉以高火叮2分钟,待凉备用,将红豆泥搓成一个个小球,将已放凉的草饼粉团分成小份,每份包入一个红豆沙球,捏成饺子形状。做好的月亮糕吃起来吃起来甜糯粘牙,特别香,也很容易饱腹,还有嚼劲,口感一流,内里的红豆沙馅甜而不腻,直击碳水控的内心。 【 详细>>】
口感微咸/韩式美食
紫菜卷和寿司很像,但是却又大不相同,在延边是很常见的小吃。紫菜卷做法简单,在烤制海苔上面铺上米饭,再包裹住任意食材,卷成卷状,切成段直接就可以食用。做紫菜卷也是讲究技巧的,大米和糯米2:1,水要少,最好能泡上半小时,这样米饭比较有粘性,又饱满;因为用了料比较厚,卷的时候是先两边提起来粘合再卷起,就像做O型蛋糕卷一样的道理,这样才能卷成功。紫菜卷可以卷的食材有很多,但是酸黄瓜条是必不可少的,是紫菜卷的灵魂所在。 【 详细>>】
咸鲜偏甜/香糯可口
米肠是延边州著名的特色风味小吃,是一种富有创意的米类加工品。米肠制作原料主要有猪肠衣、大米、糯米、猪血、红薯粉条、精盐、酱油、醋、葱末、猪油、豆油、时令蔬菜等,制作时,把猪肠衣一端用绳系紧,将馅料从另一端灌入肠内扎紧,放热锅中煮熟,再用刀切成若干小片。吃米肠一般沾甜辣酱、蕃茄酱或酱油膏等调味料,还可以油炸后再切片食用,在大肠包小肠流行后,米肠又被赋予新生命,扮演美式热狗中面包的角色,经过炭烤之后切半,夹入台式香肠。 【 详细>>】
清香鲜软/口感清淡
延边有什么好吃的小吃?小豆腐很值得尝试。小豆腐其实和豆腐无关,是以萝卜缨、荠荠菜、茼蒿、白菜、菠菜等为主料,加大豆糊或豆面熬制而成的美食。小豆腐制作简单,黄豆搅拌成豆末,将萝卜缨放入油锅中煸炒,加水加盐,将豆末均匀地放在萝卜缨上,盖上锅盖,用小火焖炖透至熟,放入盐、味精拌匀,连汤盛盘。盛上一碗小豆腐,美味自然在你的舌尖上打转,小豆腐堪比豆腐脑,简单易做,又有营养,是延边人们常见的早餐选择。 【 详细>>】
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