南平十大小吃

峡阳桂花糕是福建南平特色美食小吃之一，以桂花、糖等为主要食材制作的美食，属于闽菜系。峡阳桂花糕的做法是以天然桂花绞汁去渣、窑存三年后，取出，配上健脾化气的肉桂、沉香、佩兰等中药精制成“桂花酱”，然后与炒爆、磨细、蒸熟、筛选精细的糯米粉，加上优质白糖、五香粉、芝麻、少许盐，依法揉制成糕，再用水蒸汽给以...温润，是居家旅游、馈赠好友的佳品。 【展开全部】

紫溪粉是福建武夷山一带的名点，和桂林米粉差不多，但口感相对与桂林米粉更显柔韧劲道，味道辛辣。据了解，紫溪粉在整个闽北地区都比较盛行，但是味道正宗的紫溪粉还是出自福建武夷山。紫溪粉的做法是将紫溪粉干先用水煮熟，过冷水，再放入已经熬好的汤水里煮上1分钟，捞出即可，根据个人喜配以佐料干拌或者汤来食用，做法...非常简单，但是选自武夷山当地的面粉干和独特的紫溪粉干的制作工艺，才是紫溪粉好吃的要点。 【展开全部】

小角是南平市松溪县特有的名小吃，主要盛行于该县的郑墩镇、松源镇、渭田镇、茶坪乡、旧县乡、花桥乡，祖墩乡等地。小角的做法是将肉白用双刀剁成肉浆，然后将面粉、白糖和肉浆拌匀；将鸭蛋烙成薄如春饼的蛋皮，再将拌好的肉馅装入蛋皮卷成的圆筒里，一条一条放入以纱布垫底的蒸笼炊熟。刚蒸出的小角香气扑鼻，用手指拈一小...块放进口中，香甜爽滑，十分可口；吃时切成小段块，既是是平日老幼皆宜的名点，也是酒席上的上品。 【展开全部】 【 详细>>】