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本榜单梳理运城十大特产品类，覆盖鲜果、果干深加工、畜禽水产、传统糕点、调味酱菜、药食同源、非遗手作、文旅文创、本地小吃、粮油主食。依托河东独特水土资源，既有苹果、板枣等原生态农产品，煮饼、麻花等传统点心，也有绛州澄泥砚、永乐宫文创等文化好物。品类兼顾即食、礼盒、电商寄送、康养与外事礼品，完整呈现运城物产底蕴与千年河东文化，下面我们一起来看看运城特产有哪些吧。
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01运城特产水果92.0
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02金绛牛肉90.4
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05张营小米醋85.8
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06运药七味84.2
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08阳城卤肉81.3
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09运城南式细点79.8
运城苹果/稷山板枣/绛县山楂/绛县大樱桃/临晋江石榴等
清真贡味山西名卤中条山黄牛祖传配方卤制
省级非遗晋南节庆糕点饼点之王蜜丝拉丝芝麻蜜香
国家级非遗面点晋南民俗点心三股拧花香酥脆爽久放不绵
省级非遗晋南特色米醋古法小米酿造瓷缸固态陈酿酸香绵柔
黄芩/柴胡/远志/连翘/山楂/菊花/丹参
国家级非遗四大名砚・唯一陶砚汾河澄泥文房收藏雅器
地方名吃山西一绝香辛料老汤卤制肥而不腻冷热双食
省级非遗
中华老字号南北融合糕点酥皮多层节庆喜礼
国家地理标志千年贡枣皮薄核小甘甜绵润干果伴手礼标杆
运城十大特产
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01运城特产水果运城苹果/稷山板枣/绛县山楂/绛县大樱桃/临晋江石榴等运城坐落于北纬35°黄河金三角黄金果业带，依托黄土台塬、充足光照与昼夜温差，孕育一大批国家地理标志鲜果，汇集苹果、酥梨、冬枣、樱桃、山楂、西瓜等多元品类。临猗、万荣连片果园规模化种植，鲜果接续全年上市。除鲜采果品外，配套开发果干、果脯、果醋等深加工产品，产业体量为运城农业支柱。果品糖酸均衡，脆甜多汁...，受众广泛，是最能代表运城风味的农产名片。 【展开全部】
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02金绛牛肉清真贡味山西名卤中条山黄牛祖传配方卤制金绛牛肉产自绛县，传承七百余年，元代即为朝廷贡品，是晋南清真肉制品标杆。选用中条山散养黄牛，山涧饲草山泉滋养，搭配祖传配方香辛料卤制，全程不添加人工色素。成品肉质紧实酥烂，卤香入骨、咸鲜醇厚，冷切即食。真空礼盒包装适配伴手礼，和阳城卤肉组成运城熟食双矩阵，是山西卤牛肉中极具辨识度的清真特产。
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03闻喜煮饼省级非遗晋南节庆糕点饼点之王蜜丝拉丝芝麻蜜香
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04稷山麻花国家级非遗面点晋南民俗点心三股拧花香酥脆爽久放不绵
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05张营小米醋省级非遗晋南特色米醋古法小米酿造瓷缸固态陈酿酸香绵柔张营小米醋产自永济张营镇，酿造技艺列入省级非遗，拥有一千五百余年酿造历史。选用黄土高原优质黄小米搭配大麦芽，黑瓷缸固态发酵，经长时间陈酿而成，无额外防腐剂。醋体呈通透琥珀色，酸味温润柔和、回甘明显，区别于高粱陈醋的浓烈刺激，谷物发酵香气浓郁。适合凉拌、蘸食、调制醋饮，是运城调味品类代表性精品。
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06运药七味黄芩/柴胡/远志/连翘/山楂/菊花/丹参运药七味是运城官方打造的中药材区域公用品牌，精选黄芩、柴胡、远志、连翘、山楂、菊花、丹参七味道地药材。运城黄土丘陵地貌适宜根茎药材生长，远志产量约占全国七成以上，新绛、闻喜、绛县形成完整种植加工产业链。既可入药配伍，也可开发养生茶饮、膏方药膳包，药食两用，代表运城果药并举的特色农业，康养伴手礼潜力突...出。 【展开全部】
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07绛州澄泥砚国家级非遗四大名砚・唯一陶砚汾河澄泥文房收藏雅器
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08阳城卤肉地方名吃山西一绝香辛料老汤卤制肥而不腻冷热双食阳城卤肉为芮城阳城镇百年地方名吃，民间素有“山西一绝”的美誉。选用五花肉、猪头肉等原料，搭配30余种香辛料组成老汤，文火长时间焖卤。成品色泽红亮诱人，肉质皮软腴润，肥而不腻、瘦而不柴，冷热食用各具风味，当地经典吃法为火烧饼夹卤肉。真空包装突破地域限制，与金绛牛肉共同撑起运城熟食伴手礼矩阵。
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09运城南式细点省级非遗 中华老字号南北融合糕点酥皮多层节庆喜礼运城南式细点源自清乾隆年间，福同惠中华老字号传承至今，制作技艺列入省级非遗，属于山西八大名点。江南糕点技艺传入河东，结合本地口味改良，品类含菊花酥、百合酥、灯笼酥等。酥皮层次丰富，一碰掉渣，枣泥、玫瑰、豆沙内馅香甜柔和，油而不腻。造型精巧雅致，是晋南婚庆、中秋、年节馈赠的传统糕点，丰富运城甜点心伴手...礼体系。 【展开全部】
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10稷山板枣国家地理标志千年贡枣皮薄核小甘甜绵润干果伴手礼标杆
其他更多：万荣凉粉饸饹（万荣地道小吃，酸辣劲道爽滑）、永济牛肉饺子（永济招牌名吃，皮薄馅鲜汤醇）、运城大盘鸡（河东风味大盘，香辣入味解馋）、黄河鲤鱼（黄河河鲜，肉质细嫩鲜美）、南耀离绿豆饼（运城老牌糕点，清甜酥软）、连伯韭菜（河津地标蔬菜，鲜嫩香气浓郁）、涑川茼蒿（闻喜地理标志，清香脆嫩）、永济芦笋（永济特色菜，脆嫩营养丰富）、闻喜莲藕（闻喜水生特产，脆嫩多汁）、芮城香椿（芮城春日山珍，鲜香独特）、泗交黑木耳（夏县山珍，肉厚软糯）
精选运城特产
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