粳米的选购应注意其颗粒的饱满度和色泽。优质的粳米粒形规整，颗粒饱满且无碎米。米粒表面应洁白或微透明，没有灰尘、杂质或发霉的迹象。选购时，可以通过手感检查米粒是否光滑，好的粳米摸起来手感较好，不会出现干燥或油腻的感觉。避免购买带有异味、潮湿或颜色不均的米种。存储粳米时，应确保干燥通风，防止霉变或虫害。选择信誉良好的品牌或商家可以更有保障地购买到新鲜、优质的粳米。