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米饭的各种新奇做法 炒饭_焖饭_焗饭_烩饭_煲仔饭_盖浇饭怎么做
本原创文章由 MAIGOO文章编辑员804号 上传提供
2025-10-24 0
米饭是生活中最家常的美食，它可以与万千食材搭配，既能饱腹还能唤醒食材间味蕾的碰撞，那么米饭怎么做好吃？不管是炒饭、焖饭、焗饭、烩饭，还是煲仔饭、盖浇饭、米饭小吃，米饭的千般姿态，都是美味，下面和MAIGOO美食小编一起看看大米好吃的做法大全吧。
十大好吃的家常焖饭
01
腊肠焖饭
91.5
油润焦香腊肠土豆焖饭番茄腊肠焖饭腊肠芋头焖饭香菇腊肠焖饭
一焯二炒三焖煮软糯鲜香清甜豆角选嫩品种
酸甜开胃番茄选熟透沙瓤品种可搭配腊肠/牛肉
叶嫩帮软清爽解腻冷藏风味更佳适合制作便当
米粒香软南瓜粉糯甜而不腻南瓜炒后再煮防过烂
肉质软烂脱骨米粒油润透亮小火炒糖色避免焦苦
牛肉多汁胡萝卜微脆米饭入味出锅撒葱花增香
虾肉Q弹鲜甜米粒饱满晶莹虾头熬制虾汤煮米饭
松茸脆嫩米饭柔软锅巴焦脆油煎松茸提升香气
鱼肉嫩滑饭粒甘香选用丝苗米挤柠檬汁提鲜
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十大好吃的芝士焗饭
酸甜与咸香融合米饭饱满入味番茄去皮减少酸涩
咖喱浓郁鸡肉嫩滑辛香风味加牛奶/椰浆风味更佳
蘑菇炒后拌米饭焗制菇香饭软芝士拉丝可选口蘑/杏鲍菇
煎鸡排-炒配菜-烘烤外酥脆里鲜嫩鸡排需复炸确保熟透
海鲜鲜嫩弹牙南瓜香甜绵密首选贝贝南瓜
牛肉鲜嫩多汁浓郁芝士香牛肉腌后再炒更嫩滑
鲜甜与奶香交融米饭湿润鲜香原汤拌米饭提升鲜度
果香浓郁天然甜味菠萝切丁泡盐水去涩
西兰花脆嫩芝士绵密炒时加黄油奶香更浓
鱿鱼外焦里嫩米饭香浓可口鱿鱼快焯避免变老
十大好吃的西式烩饭
西餐三大名菜之一短粒米+海鲜+藏红花米粒分明底部焦脆
外层软糯内芯弹牙浓郁粘稠蘑菇烩饭海鲜烩饭
03
地中海风味烩饭
88.9
先炒再焖食材丰富清新绵密加白葡萄酒提鲜
酸甜浓郁开胃番茄需水烫剥皮可搭配牛肉/鸡蛋
米粒外软内硬奶香浓郁绵密厚切培根油脂增香
06
咖喱鱼丸烩饭
84.2
鱼丸弹嫩酱汁辛香微甜咖喱分次加入避免过咸
07
火腿土豆烩饭
82.6
咸香与绵软结合剩米饭最佳青红椒增加清新感
08
牛油果鲜虾烩饭
81.0
果泥顺滑虾肉Q弹低脂低卡适合减脂人群
09
南瓜鸡肉烩饭
80.0
米粒饱满香甜软糯首选板栗南瓜开盖收汁防粘锅
10
奶酪羊肉烩饭
78.4
羊肉鲜美不膻米饭香软拉丝余温软化奶酪搅拌
香气怡人的煲仔饭
十大受欢迎的米饭小吃
面皮包米饭皮薄如纸馅料饱满米饭放凉再包防烫破皮
热米饭捶打至无颗粒蒸制软糯不粘牙煎制外焦里软
米饭捏成团紫菜饭团粢饭团锅巴饭团冷米饭更易塑形
米饭压片油炸酥脆焦香米香浓郁现做现吃口感最佳
米饭+坚果+果干色香味美甜香筋软春节传统美食
熟米饭拌曲发酵清甜微醺发酵温度20-35℃
剩米饭定型煎制外焦脆内软糯可加蛋液增加黏性
米饭+牛奶绵密顺滑奶香浓郁破壁机打碎更细腻
米饭打浆蒸制松软筋道有韧性关火焖3分钟防塌陷
10
米饭辣条
78.3
米饭压条拌调料香辣微甜有嚼劲冷藏后更入味
米饭小吃做法
米饭的优缺点
米饭的主要优点
快速供能
优质碳水化合物来源，消化后转化为葡萄糖提供稳定能量。 易消化吸收
蒸煮后质地柔软，对胃肠刺激小，适合肠胃较弱者。 基础营养补充
含少量蛋白质、B族维生素及矿物质。 烹饪适配性高
可蒸、煮、炒、酿，搭配菜肴提升营养。 米饭的潜在缺点
升糖指数较高
升糖指数高，过量食用影响血糖。 营养单一风险
精加工导致营养单一，长期食用缺乏微量元素。 肥胖风险
过量摄入易转化为脂肪，增加肥胖风险。 特殊人群限制
肾功能不全者需注意钾、磷负荷。 大米产品推荐
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