2025福布斯中国福厨30榜单公布 2025年中国烹饪大师名单一览表

2025福布斯中国·福厨30榜单正式公布，本次评选以“探索”与“前行”为主题，设置了“福厨30”主评选，以及终身成就奖、商业价值奖、餐饮主理人奖等单项奖，在核心专业技能、社会责任担当、营运管理能力三大维度、二十八个细项上进行严格评审。

最终，北京止观小馆常龙山、深圳言盐西餐厅陈华平、厦门华尔道夫酒店鲜承中餐厅杜国金等烹饪大师登上榜单。据悉，本次上榜的厨师平均年龄为40岁，广泛分布于北京、上海、深圳等12个城市，涵盖粤菜、江浙菜、湘菜、鲁菜、东北菜等多个传统菜系，同时还有约20%的主厨偏重西餐技法与菜系研究，并分布在法餐、意大利餐、创意西餐等多个细分领域。