冷鲜肉什么牌子好 冷鲜肉有哪些牌子

据Maigoo小编了解，超市卖的冷鲜肉之所以会比农贸市场卖的生鲜肉便宜，主要是因为超市是大批量采购的，可以控制成本，而且卖不完的冷鲜肉还可以低温保存较长时间。但是农贸市场上肉铺的生鲜肉一般是当天进货，当天就要卖完的，等到了第二天肉质就会发生改变，成本高、风险大，所以生鲜肉的售价就要贵一点了。

冷鲜肉好还是市场上的鲜猪肉好

很多人都以为生鲜肉品质要更好，其实这样想是错的。冷鲜肉从原料检疫、屠宰、快冷分割到剔骨、包装、运输、贮藏、销售的全过程全处于严格的监控之下，相对来说更安全。而生鲜肉放久了之后，就可能会受到细菌的感染，肉质也会变质。不过，新鲜宰杀的生鲜肉还是蛮不错的，如果买回家立即烹饪的话，也是很安全的。