一、 鱿鱼仔是什么东西
鱿鱼仔是一种以小型鱿鱼为原料,切去鱿鱼头部,剁碎,调味,填充鱿鱼籽至鱿鱼腹部后,经过熏烤制成的一种海洋休闲食品。鱿鱼是乌贼的一种,体型大小不一,躯干较细长的称为柔鱼,小型柔鱼俗称小管仔,这种小管仔鱼就是鱿鱼仔零食的原料。
鱿鱼仔食用方便,营养丰富,加上口感有嚼劲和韧性,受到了许多人的喜爱。
二、鱿鱼仔的营养价值和功效有哪些
1、鱿鱼仔的营养价值包括蛋白质,钙、磷、铁等矿物质,还含有丰富的硒、碘、锰、铜等微量元素,是一种高蛋白、低脂肪、低热量的食物。
2、鱿鱼仔具有改善贫血、保护血管、补充能量的功效。
(1)改善贫血:鱿鱼仔中富含铁元素,而铁元素是血红蛋白合成过程中不可或缺的物质,故适量食用鱿鱼仔有助于改善贫血。
(2)保护血管:鱿鱼仔中含有牛磺酸,可抑制血液中的胆固醇蓄积,以起到保护血管的作用。
(3)补充能量:鱿鱼仔富含蛋白质、脂肪,以及钙、铁等矿物质,进食后可为机体提供所需的营养物质,可补充能量。