【泉州美食攻略】泉州十大名菜 小吃 夜宵 特产 美食街美食一览

泉州菜系，刀工严谨，入趣菜中；汤菜居多，滋味清鲜；调味奇异，甘美芳香。泉州菜的烹调有蒸、炒、炸、烩、烤、卤、煨、炖、煎、淋、烧等法，讲究佐料、擅用香辣，一起来看看吧。

泉州风味小吃蕴含着丰富的历史文化内涵，流传着许多“食”文化的故事。其品种繁多，款式新颖，造型美观，美味可口，一般喜清淡醇香不喜辛辣酸甜，喜鲜美嫩爽不喜油腻混杂，有小菜、热菜、汤羹、主食、甜点、水果六种类别。

泉州的夜宵琳琅满目，受欢迎的夜市小吃主要有土笋冻、面线糊、海蛎煎、崇武鱼卷、洪濑鸡爪、满煎糕、四果汤、醋肉、牛肉羹、元宵圆等。以下是小编整理的泉州夜宵排行榜，一起来看看泉州夜宵美食攻略吧。

泉州地处山海之合，大地常绿，四季如春，沿海地区海岸线漫长，浅海滩涂辽阔，鱼、虾、螺、蚌、鲟、蚝等海鲜佳品常年不绝。并且盛产稻米、蔗糖、蔬菜、水果，山林溪间盛产茶叶、香菇、竹笋、石笋、石鳞、河鳗、甲鱼等山珍野味。

在泉州，西街的润饼、东街的肉粽、金鱼巷内的闽南小吃等非常出名，那么，泉州美食街在哪里？小编为你整理了泉州十大著名美食街，包含了泉州美食街、泉州西街美食街、六灌路美食街等，一起来看看吧。