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泉州十大名小吃排行榜 泉州最有名小吃有哪些 泉州特色美食介绍
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泉州十大著名特色美食小吃有哪些?泉州美食小吃属于闽南菜系,有很多著名的风味小吃,小编为你整理了泉州十大名小吃及排行榜,包含了崇武鱼卷、土笋冻、面线糊、海蛎煎、泉州肉粽、洪濑鸡爪等泉州特色美食小吃,还包含了满煎糕、涂门贡糖等泉州有名的小吃糕点,以及夏季甜品石花膏,其中,崇武鱼卷入选由中国烹饪协会主办“中国地域十大名小吃”福建榜名单,是福建十大特色小吃之一,一起来看看泉州特色风味小吃吧。
泉州十大小吃
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得票榜
01
崇武鱼卷
02
土笋冻
03
面线糊
04
海蛎煎
05
泉州肉粽
06
洪濑鸡爪
07
润饼(春卷)
08
肉夹包
09
深沪水丸
10
泉州咸饭
醋肉
满煎糕
涂门贡糖
牛肉羹
石花膏
01
土笋冻
02
海蛎煎
03
崇武鱼卷
04
面线糊
05
润饼(春卷)
06
泉州肉粽
07
石花膏
08
涂门贡糖
09
洪濑鸡爪
10
醋肉
肉夹包
满煎糕
牛肉羹
01
海蛎煎
02
土笋冻
03
崇武鱼卷
04
面线糊
05
泉州肉粽
06
润饼(春卷)
07
牛肉羹
08
洪濑鸡爪
09
涂门贡糖
10
肉夹包
醋肉
石花膏
满煎糕
深沪水丸
泉州咸饭
提醒:
本榜单仅供参考,务必实地考察、谨防诈骗、理性判断、审慎决策!
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榜单说明:
泉州十大特色小吃,榜单是小编主要依据泉州地区在口味上具有特定风格特色的食品,根据小吃的国内知名度、国内覆盖率、海外知名度、海外覆盖率等情况,并参考权威机构如政府、餐饮与美食行业协会等评定的“中华名小吃”、“泉州名小吃”、“中国地域十大名小吃”、“中国金牌旅游小吃”等荣誉,再结合其他互联网相关排行榜/榜单进行综合排行推荐,名单仅供参考,如有疑问,欢迎在末尾评论/批评指正。
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泉州十大小吃
01
崇武鱼卷
中国地域名小吃
崇武鱼卷是福建闽南传统的特色名吃,不仅是闽南泉州沿海的传统名菜,也是泉州十大名小吃之一。崇武鱼卷以马鲛鱼肉为主料,且做法讲究,是惠安崇武一带最具代表性的渔港美食,其煎炸时色泽金黄,香鲜可口,富有弹性,既不见鱼肉也不含腥味;入汤则鲜美无比,入口柔润清脆,咀嚼齿颊留香。据小编了解,崇武鱼卷更是入选由中国
...
烹饪协会主办“中国地域十大名小吃”福建榜名单,是福建十大特色小吃之一,还入选由泉州市烹饪行业协会主办的“泉州十佳名小吃”名单。
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02
土笋冻
土笋冻是福建泉州著名的特产小吃,是泉州传统特色风味小吃,尤其以安海土笋冻最为出名。土笋冻学名“星虫”,是一种生长在海边泥土里的软体生物。其食材单一,做工繁杂,熬煮成粘糊状,盛出置入小盏,冷却成冻,放置冷藏,取出即食;其调料讲究,色泽灰白相间,玲珑剔透,鲜嫩清脆,质地柔韧,富有弹性,味道甘冽鲜美。在闽
...
南地区,安海出产的土笋冻最地道知名。土笋冻作为地方名点更是入选泉州旅游局推荐的“泉州伴手礼”正式名录,是泉州不错的伴手礼。
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03
面线糊
面线糊是以泉州为发源地,而后传至福建省的闽南地区特色小吃,也是泉州著名的小吃。面线糊系以虾、蚝、淡菜等味美质鲜的海产品熬汤,与面线煮成糊。吃的时候根据喜好添加蟹肉虾仁等海鲜或大肠、小肠、鸭腱、猪肝、醋肉等多种配料,再撒上香菜、胡椒粉、蒜泥和酒调味,味道鲜美,清甜爽滑,具有闽南地方风味。面线糊配油条是
...
泉州的传统早餐之一,知名度很高,也可以说是泉州的美食名片之一。面线糊更是入选由泉州市烹饪行业协会主办的“泉州十佳名小吃”名单。
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04
海蛎煎
海蛎煎,闽南语为蚵仔煎,不仅仅是泉州一道特色菜,也是闽南、台湾、潮汕等地区经典的传统名小吃之一。海蛎煎是以泉州海域盛产的野生海蛎为食材,加入适量地瓜粉、青蒜、生姜沫、胡椒粉盐味拌匀,摊平而煎,口感口感香脆,内馅香滑。相传,海蛎煎是由郑成功收复台湾期间,由于缺粮,将特产蚵仔、番薯粉混合加水和一和煎成饼
...
吃,想不到竟流传后世,成了风靡全省的小吃。
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05
泉州肉粽
泉州肉粽,又叫烧肉粽,是福建特有的地方传统名吃,起源于福建泉州,是泉州传统的地方风味小吃,其选料讲究,配料多样,制作精细,历史悠久,味道香甜,油润不腻,色泽红黄闪亮,以独有的风味,享誉海内外。泉州的烧肉粽历史悠久,具有香甜嫩滑,油润不腻,精工细作等特点,其肉粽闻名于海内外,肉粽店遍布大街小巷,最为有
...
名的是东街钟楼肉粽店,它家的粽子被评为中华名小吃。泉州的肉粽不仅个大馅多,最特色的是佐以甜辣酱和花生酱、沙茶酱、蒜蓉、红辣酱、调味酱油、芫荽等,吃的时候更是美味可口。泉州肉粽更是入选由泉州市烹饪行业协会主办的“泉州十佳名小吃”名单。
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06
洪濑鸡爪
洪濑鸡爪因南安洪濑镇卤味鸡爪而出名,是南安洪濑特色小吃,也是泉州汉族传统风味小吃,由鸡爪、调味粉和适量辣调试而成,经过热蒸和热炒,吃时可蘸醋,口味微辣,口感滑韧,有越吃越上口的感觉。如今远近闻名的洪濑鸡爪并不仅仅只有卤鸡爪,这些年陆续开发有卤鸡尖、卤猪耳、卤鸭舌、卤鸭脖、卤笋、卤鸭肠、卤鹅翅等十多种
...
现做卤味,有贻庆、红毛、红珠、绝卤、联统、裕丰、黑果、红全周等品牌的洪濑鸡爪,其中不少产品获得“中华名小吃”等美誉。洪濑鸡爪更是入选由泉州市烹饪行业协会主办的“泉州十佳名小吃”名单。
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07
润饼(春卷)
润饼菜,在泉州,润饼又叫春卷,是泉州一道传统美食,是闽南特色家常小吃,用嫩饼皮包卷各种辅料,手捧着吃,口味嫩香甜润。润饼采用猪肉丝、韭菜、豆芽、笋丝、红萝卜等,有的还加上炒海藻、白砂糖或炒花生粉等,美味独特。润饼最初是家庭聚会的一道重要菜品,如今,不再局限于清明节或者聚会食用,已然成为泉州人日常生活
...
中的风味小吃。
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08
肉夹包
肉夹包是泉州的传统面点,是传统婚宴上必备的面点之一,老一辈的人叫它“虎咬狮”,也是泉州的风味小吃之一。泉州的肉夹包据说已经有几百年的历史了,采用上等五花肉制作而成,配上了高浓度的香料,虽然外表看起来很不起眼,但是吃起来味道很不错,肉质鲜嫩,咸香适口。肉夹包还入选由泉州市烹饪行业协会主办的“泉州十佳名
...
小吃”名单。
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09
深沪水丸
鱼丸(水丸),泉州的传统名点,尤其以晋江深沪镇的鱼丸最具代表性,具有色泽雪白晶亮,下锅膨胀力强、质地坚韧,入口鲜美细腻、柔润清脆等特点,多吃不腻,是人们必不可少的海味佳肴,不仅仅是泉州的传统地方名菜,也是泉州特色小吃之一。深沪鱼丸,其形状有圆粒、块状或鱼形,系选用鳗鱼、马鲛鱼等上等鱼肉剁碎捣烂,与地
...
瓜粉一起搅合制成,还专用五香肉做馅。烧熟的鱼丸,可捞起放凉,吃时再用肉骨清汤烹煮即可。
【展开全部】
10
泉州咸饭
泉州咸饭是福建泉州地区传统名点,种类五花八门,有南瓜咸饭、萝卜咸饭、芥菜咸饭、芋头咸饭、五花肉丁咸饭等。其中,最为著名的是萝卜饭,曾上过《舌尖上的中国》,用泉州的沙土萝卜、八分肥两分瘦带皮的肥肉,与香菇、海蛎、虾干同煮,肉的丰腴,萝卜的清甜,米粒的饱满,搭配成一种简朴又丰饶的主食。对于闽南人家来说,
...
咸饭与白粥、白米饭有一样的“江湖地位”,同属于日常主食之一,热猪油浸润一锅饭,焦香的米粒和荤素食材互相融合着滋味。
【展开全部】
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