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长春美食攻略去哪吃 长春特产 长春小吃 长春名菜餐厅推荐

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导语
长春美食融南北大菜,东西风味,集川、鲁、京等各大菜之精华,尤以本地山野风味最具特色,名菜多以长白山的人参、鹿茸、熊掌、飞龙、雪蛤、松茸蘑等珍稀产品为原料,经科学配膳,精工烹调而成,药膳结合,颇负盛誉,其中尤为出名的就有清蒸白鱼、翡翠人参茅台鸡、长春蹄花丝、金蟾献宝等。下面本文MAIGOO小编整理了长春市的著名菜肴、小吃和特产,以及能够吃到这些地道美食的餐厅、老字号、美食街,带大家寻找长春的特色美食。
必点名菜

长春做为一个移民城市,融合了各个地方的菜系,形成了以民族菜、民俗菜、宫廷菜、山珍菜系列为框架的“吉菜”,讲究浓重味厚,偏重鲜、咸、辣、酸,取料鲜活,崇尚滋补,烹调技法以溜、爆、 烧、扒、烤、酱、炖、拔丝见长,口味醇厚香浓。

特色小吃

长春的小吃,种类繁多,民间特殊风味有粘豆包、饺子、面条之类。其中的特色小吃就有长春蹄花丝、酸菜白肉火锅、新兴园蒸饺、翡翠人参茅台鸡、鼎丰真糕点、白肉血肠、地三鲜、排骨炖豆角、酱骨头、拔丝地瓜等,风味各异。

美食特产

黑土地与源自长白山天池的松花江在长春地区交会,形成世界上少有的“黄金水稻带”,也造就了长春大米“米中之王”的品质以及享誉世界的优质大豆主产区。在长春,像玉米、大米、花皮豆角、皓月牛肉、榆树钱酒、鼎丰真糕点、鹿产品等美食特产,都是适合送人的佳礼。

寻味美食街
重庆路美食街 长春重庆路美食街是一条集服饰、电器、手表、眼镜、美食的商业街,汇聚了火锅、烧烤、饭店、东北菜、川菜,以及各种小吃,是长春著名的美食街之一。重庆路美食街值得推荐的特色餐厅有老字号福义德烧鸡、长春饭店、老北京羊蝎子火锅、呷哺呷哺、为天的烤牛肉、姜老五炒粉、赵小国麻辣烫等等,周边还有四川麻辣涮串、欧阳家的吊炉饼、熏肉大饼、金陵大排档、新罗城韩国料理、三马路老面馆、状元阁、民间故事烧烤等美食餐厅。每当夜幕降临,这里成为逛街、购物和品尝特色美食的天堂。
桂林路美食街 桂林路美食街是长春非常有特色的一条美食小吃街,汇聚着各种餐饮美食小吃、特色音乐酒吧、主题咖啡馆等,是长春的标杆美食街,每到夜晚,这里非常热闹,也是著名夜市美食街。在桂林路胡同小吃街,有各种各样的小吃,吉林特色炒粉、鸡汤豆腐串、长沙臭豆腐、老北京爆肚、新疆大肉串、螺蛳粉、烤鱿鱼、大鸡排、烤猪蹄、烤豆皮、烤生蚝、烤扇贝等等。值得推荐的特色餐厅有过桥米线、重庆小面、戴氏山西面馆、吉利宝烧考店、阿香婆麻辣烫、漂亮筷子、东方肉馆、台湾开心便当、百万欢乐餐厅等等。
建设街美食街 长春建设街是长春一条低调的老牌美食街,在长春人气很高,也是一条夜市小吃街。建设街有足足两排美食门市店,其中,胡桃里是一家很漂亮的餐厅,招牌的麻辣小龙虾、麻辣牛蛙、烤羊排,实力推荐!建设街的丰茂串城,打破了传统烧烤店的沉闷,装修风格很年轻动感,开放式的厨房,让你看的见现串的串串,吃得放心!王记酱骨头是一家多年的老店,酱骨头做得十分的地道,瘦肉很多。还有德羊府老北京羊蝎子火锅、丰茂烤串、老妈菜馆、小郡肝串串香、老牌坊鱼豆花火锅、老长春肉馆等值得推荐的特色餐厅。
长春台北大街夜市 台北大街夜市位于长春市青年路与台北大街交汇处,占地30000平方米,汇聚中华美食、啤酒城市广场、时尚的网红淘宝长廊、儿童乐园、唱吧,更有非物质文化遗产“打铁花”、剪纸、糖人等民间艺术为夜市填光溢彩。这里汇聚着200多种美食,旋风土豆、正宗铁板烤鱿鱼、网红芝士榴莲饼、老北京爆肚等等,上百种的美味让人垂涎欲滴,是长春著名的夜市美食街。台北大街夜市开放时间为每天16时至23时30分,每到晚上就变成灯光闪烁、繁华热闹的夜市。MAIgoo小编温馨提示:台北大街夜市开放时间不固定,具体以官网公布为准。
湖光路夜市街 湖光路夜市街位于湖光路与前进大街交会处,是长春一条著名的夜市美食街。湖光路夜市街繁华近十年,夜市内有便民市场、水果摊和超市,周边是居民聚集区,客流量相当大,每当谈及“逛吃打卡地”,脑海里就会出现“它”的身影。湖光路夜市街美食很多,多为特色小吃,物美价廉,其中有香酥牛肉饼、鸡汁豆腐串、臭豆腐、鸡蛋灌饼、煎饼、炸串等。夜晚在这里吃点小吃,着实是一种不错的享受。Maigoo美食小编推荐长春其他夜市美食街:中东“将夜”主题夜市、桦甸街夜市、华宇夜市、瑞邦夜市、奔驰路夜市(海鲜夜市)等。
老字号餐馆
鼎丰真 鼎丰真食品店创建于宣统三年(1911年),至今已有一百余年历史,被中华人民共和国商务部评选为第一批“中华老字号”,是长春著名的百年老字号小吃店。鼎丰真主营的糕点有100余种,包括油炸糕、绿豆糕、麻花、油茶面等,其中最奇特的有萨其玛、月饼、满族传统食品,外形美观,色泽鲜艳,酥松绵软,有蛋香味。除糕点之外,以榛蘑排骨面为代表的快餐产品也深受春城百姓青睐。如今,鼎丰真在长春拥有很多家门店,传承了百年的技艺和口味,也延续着长春人的无数记忆。
杨麻子 杨麻子创始于清光绪二十一年(1896年),历经三代,传承100多年,被中华人民共和国商务部评选为第一批“中华老字号”,是长春著名的百年老字号小吃店。杨麻子主要产品有“杨麻子大饼”、“杨麻子火勺”、“杨麻子馅饼”、“杨麻子烩饼”等二十余种名牌系列,以其独特的工艺和口感受到酷爱美食的各界食客的追捧和好评,还被评为吉林省非物质文化遗产。除了招牌美食杨麻子大饼外,还有锅包肉、京酱肉丝、杀猪菜等东北特色菜。
春发合饭庄 春发合饭庄创建于1935年,至今已有80多年历史,人均62元左右,被吉林省商务厅评选为第三批“吉林老字号”,是长春著名的老字号饭店。春发合饭庄以经营老式吉菜为主,招牌菜有锅包肉、雪衣豆沙、香酥鸡、炒合菜、锅塌豆腐、地三鲜等,其中,锅包肉是每桌必点,裹了面糊的肉片在油锅中炸至金黄,再淋上酸甜口儿的酱汁,一口下去超级香。春发合饭庄也是长春一家人气颇高的餐厅,生意红火,每天晚上没有空桌,多家广播电台都进行过报道,餐厅先后获得了吉林省特色餐饮、市民最喜爱的特色名店、吉林省绿色餐饮名店等荣誉称号。
回宝珍饺子馆 回宝珍饺子馆创建于1925年,至今已有近百年历史,总店在长通路上,被吉林省商务厅评选为第二批“吉林老字号”,是长春著名的百年老字号小吃店。回宝珍饺子馆招牌美食是回宝珍饺子,是回族风味食品,其特点是皮薄边小,馅大嫩香,汤鲜味美,不破肚,不塌腔。店里有各种馅的饺子,全牛、全羊馅的一定必点,吃起来既香又不腻,汁多肉鲜,味道超级好。他家的牛肉茴香水饺、羊肉冬瓜水饺和牛肉萝卜蒸饺等也很推荐。
真不同 真不同是长春一家百年老店,总店为永春路老店,在欧亚商都、重庆路还有分店,有“百年真不同,半部长春史”美誉,被吉林省商务厅评选为第四批“吉林老字号”。真不同“三绝”是风味小肚、鸡丝卷、肉焖子,还有锅包肉、豆腐卷、麻香素鸡豆腐、地三鲜、金丝肉卷、原味灌汤包等特色美食。店内壁橱里,满满的荣耀与各类书籍报刊对“真不同”的赞美。无论是食客留下的墨宝,还是店内电视播放的宣传片,都在彰显着这个百年老店的光荣。
人气餐馆
春发合饭庄 春发合饭庄创建于1935年,人均62元左右,是一家传承于大马路商埠地时代的近百年老店,是长春著名的“吉林老字号”饭店,2019-2020年连续多次上榜长春市大众点评必吃榜。春发合饭庄以经营老式吉菜为主,分量十足而且口味正宗,招牌菜有锅包肉、雪衣豆沙、香酥鸡、炒合菜、锅塌豆腐、地三鲜等。春发合饭庄也是长春一家人气颇高的餐厅,生意红火,每天晚上没有空桌,多家广播电台都进行过报道,餐厅先后获得了吉林省特色餐饮、市民最喜爱的特色名店、吉林省绿色餐饮名店等荣誉称号。
元盛居火锅 元盛居火锅创建于1992年,人均81元左右,总店位于工农大路与桂林路交会处,是长春老火锅的代表。老式炭火锅,特制的麻酱、腐乳汁和韭菜花,还有特色的糖蒜,让元盛居在长春众多的火锅店中辨识度很高,成为长春著名的老字号火锅店,也是长春人气颇高的火锅店,曾多次上榜长春大众点评必吃榜。招牌美食是铜火锅,店里的肥牛和羊肉一定是必点,不但肉质鲜嫩而且分量十足,每个都超大片,再裹上他家特制的麻酱,一大口吃到嘴里,鲜香十足。另外他家的烧麦和水爆肚人气也很高,来店里点的人也很多。除了涮火锅外,烧麦也是元盛居的一大特色,纯纯的味道挑动你的味蕾。
状元阁烧烤 状元阁烧烤是长春一家人气颇高的烧烤连锁餐厅,在长春烧烤界也是数一数二的,在业界被称为“炭烤猪蹄”的代表餐厅,人均65元左右,在长春有家店分店,总店位于新华路。食客们每天都需要排队2小时左右,人气火爆,2019-2020年连续多次上榜长春市大众点评必吃榜。状元阁烧烤招牌美食是炭烤猪蹄,先卤后烤,糯而不烂,吃起来软烂滑嫩,是桌桌必点的招牌菜。还有手撕大块肉、酱油筋、烤大虾、筋皮子、牛肉串、望京小腰、望京小腰等等特色美食。MaiGoo美食小编温馨提示:状元阁烧烤一定要提前预订,尤其是下午五点后,人气爆满,成为长春吃夜宵撸串的好去处。
王记酱骨头馆 王记酱骨头馆创建于1932年,总店位于西民主大街,是长春一家主打酱骨头的人气餐厅,2019-2020年连续多次上榜长春市大众点评必吃榜。王记酱骨头在长春火了很多年,地道的长春人都知道他家,大多数人来这里都是冲着他家招牌美食酱骨头来的,脊骨、棒骨大份小份都有,酱骨头肉质松软,很入味,骨髓饱满,肉质软烂。店里还有很多东北特色菜,韭菜盒子,皮薄香脆;东北大拉皮,清爽解腻;传统老式锅包肉,甜酸适口,表皮酥脆。花卷、酸辣粉皮、手抓饼、糖饼等特色美食也值得推荐。
钱锋炭缸烧烤 钱锋炭缸烧烤是长春一家很出名的连锁烧烤店,人均88元左右,在长春有多家分店,总店在东南湖大路,主打各种炭缸烧烤,2019-2020年连续多次上榜长春市大众点评必吃榜名单,是长春一家人气旺的烧烤餐厅。餐厅招牌美食有烤土豆、烤猪手、烤面包、钱锋招牌凤爪、吊炉鸽子等,尤其是吊炉土豆外皮酥脆,里面柔软,是进店必点美食。他家吊炉烧烤的串要比普通烧烤的串大,颜色诱人的吊炉鸡爪,块大肉厚咸香鲜嫩的吊炉大牛肉,酥到连骨头也能嚼碎的铁板鲫鱼,还有新品冷串串都是好评满满的人气菜品。
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