万佛湖清炖鱼头介绍

万佛湖清炖鱼头是六安市名菜，万佛湖位于六安市，舒城县万佛湖地处大别山东南麓，水质优良，水域富含浮游生物等天然养料，是理想的渔业养殖场。养育了肉质鲜嫩、营养丰富的鱼头。万佛湖砂锅鱼头，精选野生鳙鱼，用湖水久煨而成，原汁原味，是难得的美味佳肴。

万佛湖清炖鱼头

食材：

主料：万佛湖鳙鱼；

辅料：食用油、食盐、矿泉水、葱、姜等若干。

工艺流程：

1、鱼头往下三指左右斜切取下鱼头，清洗备用；

2、起锅烧油，把鱼头放入锅内煎制，放入葱、姜，再倒入开水煮；

3、大火烧至奶白色再转入砂锅内，炖20分钟；

4、待汤汁渐为奶白色时加入适量食盐调味，即可食用。

万佛湖清炖鱼头哪家好吃

推荐体验店：①舒城县金水湾度假酒店；②舒城县陆家嘴水上人家；③舒城县新宇乡村农家乐