菱角米烧肉的做法

食材：五花肉、菱角米、油、盐、生抽、老抽、白糖。

步骤：

1、锅中放入适量油烧热，放入五花肉煸炒蒸焦黄。

2、加入适量料酒，盐、白糖、老抽、和生抽，翻炒上色。

3、加入适量清水，将菱角米洗净放入锅中，大火烧开转小火至五花肉和菱角米熟。

4、收汁即可。

菱角米烧肉的功效与作用

菱角米的功效：

1、菱角米有清暑解热、解酒毒的作用，适用于因酗酒引起的口苦、烦渴、咽痛等症。

2、食用菱角米可以补脾健胃、强健体魄、健力益气。

3、菱角米基本不含脂肪，热量很低，且矿物质和纤维素含量丰富，可以促进肠胃蠕动，促进机体消化，具有减肥塑身的功效。

五花肉的功效：

1、五花肉中富含优质蛋白、脂肪酸、无机盐、维生素等营养物质，为机体提供必需的营养物质和能量。

2、五花肉营养丰富，血红素和半胱氨酸可促进铁的吸收，从而改善缺铁性贫血症状，对贫血、气血虚患者有辅助治疗作用。

3、五花肉中富含B族维生素，维生素B2可促进脂肪的合成和分解，具有保护内脏、维持体温的功效。

菱角米是菱角吗

菱角米是菱科菱属的一年生浮水水生草本菱的果实，这种植物果实收取以后，去掉外壳晒干就能得到菱角米。