潮汕炸豆腐

知识杂货铺

关注

潮式炸豆腐用的是普宁豆腐，是广东潮汕汉族传统菜之一，属于粤菜系。潮汕炸豆腐的做法是怎样的呢？是将普宁豆腐切块，放入热油中炸制而成，吃时蘸上韭菜盐水，外酥内嫩，风味相当独特。

用料

普宁豆腐 300克
鸡蛋 100克（净）
木薯淀粉 200克

做法

STEP 01

豆腐切成小正方块，鸡蛋打成均匀的蛋液备用
STEP 02

将薯粉倒入较大的器皿中，便于上干粉
STEP 03

上鸡蛋液上干粉，起锅烧油至160℃油温，放入原料炸至金黄，外脆内滑即可
STEP 04

吃时蘸上韭菜盐水

豆腐粤菜潮汕地区生鲜农产品名菜/菜谱食谱

关联文章推荐

网站提醒和声明

本站为注册用户提供信息存储空间服务，非“MAIGOO编辑”、“MAIGOO榜单研究员”、“MAIGOO文章编辑员”上传提供的文章/文字均是注册用户自主发布上传，不代表本站观点，版权归原作者所有，如有侵权、虚假信息、错误信息或任何问题，请及时联系我们，我们将在第一时间删除或更正。申请删除>> 纠错>> 投诉侵权>> 网页上相关信息的知识产权归网站方所有(包括但不限于文字、图片、图表、著作权、商标权、为用户提供的商业信息等)，非经许可不得抄袭或使用。

提交说明：快速提交发布>> 提交美图地址>> 注册登录>>

踩

最新评论

相关推荐