潮汕炸豆腐

潮式炸豆腐用的是普宁豆腐，是广东潮汕汉族传统菜之一，属于粤菜系。潮汕炸豆腐的做法是怎样的呢？是将普宁豆腐切块，放入热油中炸制而成，吃时蘸上韭菜盐水，外酥内嫩，风味相当独特。