砂锅黑山羊

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黑山羊肌纤维细、肉质细嫩、味道鲜美、膻味极小、营养价值高。砂锅黑山羊,吃起来口感好，而且非常滋补。那么你知道砂锅黑山羊怎么做吗？这篇文章会为大家介绍，一起来看看吧！

用料

黑山羊 适量
蒜苗适量
红辣椒干 适量
白酒适量
料酒适量
老抽适量
适量
食用盐适量

做法

STEP 01

黑山羊切成小块，放入冷水中焯水。
STEP 02

撇去浮沫，冲水沥干。
STEP 03

锅预热，倒油，放入姜片。
STEP 04

倒入羊肉，翻炒一分钟。
STEP 05

加入红辣椒干翻炒一分钟。
STEP 06

加入老抽和生抽和料酒，翻炒二分钟。
STEP 07

加入白酒，焖三分钟。
STEP 08

加入开水，烧开。
STEP 09

加入开水，烧开。
STEP 10

炖好后加盐。注意是否烧干水，可以中途再添些开水。
STEP 11

放些蒜苗，搅拌均匀。出锅。

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