泥鳅汤

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泥鳅汤主料为泥鳅，汤味鲜美，易于消化吸收，富含营养。常用于营养不良性水肿，湿热黄疸，急、慢性肝炎，肾阳虚弱所致的痿、早泄，以及小儿营养不良，痔疮等症。那么你知道泥鳅汤怎样做吗？这篇文章会为大家介绍泥鳅汤的做法，感兴趣的话就一起来看看吧！

用料

泥鳅 250g
红枣 5个
生姜 3片
食用油适量
食用盐适量

做法

STEP 01

泥鳅回来洗净，烧开水；
STEP 02

把泥鳅放进约六七成热的水中；
STEP 03

去掉粘液后，再用清水洗净；
STEP 04

红枣洗净，去核备用；
STEP 05

把洗好的泥鳅放进油锅中煎香，同时放姜片；
STEP 06

加入红枣，然后注入约1000ml的开水大火煮开；
STEP 07

然后转小火煮约20-30分钟左右；
STEP 08

最后加盐调味即可。

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