豆腐美图

咸豆花

豆腐花你喜欢吃咸的还是甜的呢?肯定是各有各的口味,但是豆腐花原本的吃法就是咸豆花。咸豆花是一种风靡全国的小吃,起源于江南徽州一带。那咸豆花怎么做?煮豆腐花是需要严格掌握时间的,时间短了就成了豆浆,时间过长就成了豆腐脑;还有很重要的咸豆花的配料,没有配料就没有灵魂,可以一起来学习一下咸豆花的做法。
用料
做法
  • STEP 01
    吧黄豆洗净浸泡4小时,放入豆浆机,倒入1000ML的水,选择豆花功能。
  • STEP 02
    取2.7克内脂(一般是1000ML取2.5-3克内脂),用20ML温水调好,倒入豆浆桶中。
  • STEP 03
    豆花煮好,直接冲入调好的内脂水中,盖上保鲜膜,静置10-15分钟。
  • STEP 04
    装一碗做好的豆花,放上榨菜,虾皮,紫菜,盐,香油,即可食用。
小贴士

喜欢吃辣的可以淋点红油,更好吃。

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