火树银花

夏天

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不管在哪个地方，过年吃的菜，一方面是菜，另一方面也是讲究一个好彩头，就比如“年年有鱼”、“八宝甜饭”、“火树银花”等等。今天就介绍一下火树银花这道菜，火树银花这道菜听上去就非常有意境，看上去颜值也很高，拿火树银花怎么做？其实火树银花的做法很简单，食材也很常见，可以一起来学习一下。

用料

金针菇 1小把
鸡蛋 3个
面粉适量
食用盐适量
植物油适量

做法

STEP 01

金针菇去根，横切成薄片。
STEP 02

鸡蛋液内加少许盐。
STEP 03

金针菇沾一下鸡蛋液，再沾一下面粉。
STEP 04

锅内热油，放入金针菇，中火油炸，筷子稍微夹住根部，避免散开。
STEP 05

炸至两面金黄，控干多余的油，放在盘子里。
STEP 06

然后转大火，油热之后，复炸一次。

小贴士

复炸可以更加的酥脆，也可以搭配番茄酱吃。

金针菇鸡蛋名菜/菜谱食谱生鲜农产品

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