五指毛桃煲鸡

将老母鸡去除内脏，内外彻底清洗干净后，切成大块。

瘦肉洗净后，也切成大块。

锅中倒入清水，大火加热煮沸后，先放入瘦肉焯烫，撇去浮沫后继续煮3分钟后捞出。再将鸡块放入锅中焯烫3分钟后捞出，用清水冲净表面的浮沫。

把五指毛桃冲洗一下后，用清水浸泡10分钟，再洗净表面的杂质。

将焯烫好的鸡块和瘦肉放入锅中，加入足量清水，大火煮沸后，撇去有可能再次产生的浮沫后，再放入蜜枣，枸杞和五指毛桃，盖上盖子，转小火煲煮2小时。食用前加盐调味即可。