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海瓜子怎么做好吃 海瓜子怎么吃

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海瓜子的学名叫做寻氏肌蛤,贝类海产品,是一种浅色的小蛤蜊,肉质鲜美,营养丰富,是沿海人野生食用贝类之一。下面一起来看看海瓜子怎么做好吃吧。
用料
做法
STEP 01
海瓜子洗净,用盐水泡半天,中间换几次水,使其吐尽沙子,沥干水分;
STEP 02
九层塔取叶子,辣椒,蒜,姜,洗净切碎,备用;
STEP 03
锅中烧水,水开后倒入海瓜子焯水,海瓜子开口马上关火;
STEP 04
热锅下油,放入蒜姜辣椒九层塔爆香,关小火;
STEP 05
加入蒸鱼豉油,蚝油,鱼露和白糖;
STEP 06
倒入海瓜子,开大火翻炒两分钟,大功告成。
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