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鱼香日本豆腐的做法 鱼香日本豆腐怎么做

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鱼香日本豆腐的做法:
【主料】:日本豆腐四根 西红柿一个
【辅料】:淀粉适量 豆瓣酱一勺子 盐适量 生抽适量 陈醋适量 白糖少许 葱花适量 胡椒粉适量
 
步骤:
1.日本豆腐先用锅隔水蒸一下,上汽后七八分钟
2.蒸好以后放冷水里凉透后切片
3.粘上淀粉后放入油锅炸脆炸黄,全部炸好装在盘子里备用
4.取一个碗装半碗水,加适量淀粉进去搅匀
5.再加少许盐,加陈醋一勺,胡椒粉适量,生抽适量,芝麻油少许,白糖半勺子,调制成一碗汁备用!
6.将西红柿切丁,葱花切碎,姜蒜切末备用
7.锅中烧油先将姜蒜末下锅炒香
8.加一勺郫县豆瓣酱炒香,再放入番茄丁翻炒
9.西红柿炒出汁了就把碗里调制好的汁倒进去
10.锅里的汁烧开以后把日本豆腐倒进去小心的裹上汁
11.最后装盘撒葱花即可
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