最受欢迎的10道鱼香味家常菜

鱼香肉丝即是一道著名川菜，又是鱼香味型菜肴的杰出代表，被人们誉为川菜一绝。鱼香肉丝选料精细，首选猪里脊肉，炒的时候要猛火快炒，最重要的是鱼香汁的比例要拿捏好，这样成菜色泽红润、有鱼香味，吃起来具有咸甜酸辣兼备的特点，肉丝质地柔滑软嫩，鱼香味浓郁，特别的开胃下饭。据M aigoo网小编了解，鱼香肉丝2...018年9月10日“中国菜”中被评为四川十大经典名菜，2021年12月，入选省级“天府名菜”。 【展开全部】 【 详细>>】

鱼香茄子是十道鱼香味特色菜之一，味道厚重悠长，余味缭绕，回味无穷。鱼香茄子做法简单，茄子切块、红尖椒切丝，油、醋、葱、蒜、料酒、老抽、淀粉、白糖，锅加食用油烧热，放入茄子块炸成金黄色，捞出控油备用，把醋、老抽、料酒、白糖和淀粉调成鱼香汁备用，另起锅放食用油，烧热放葱蒜辣椒爆炒，放入茄子和鱼香汁，盐调...味，等汤汁收到浓稠即可。鱼香肉丝颜色红红的，肉丝又软又滑，非常下饭，出现在餐桌上的时候，就让人食指大动。 【展开全部】 【 详细>>】

鱼香海参是以海参为主料制作的鱼香味菜品，不仅好吃而且营养丰富。鱼香海参要想好吃，要选择肉厚有弹性的海参，将海参洗净，斜切片，焯水，泡椒切菱形片，将泡椒片、生姜加入油锅中煸炒出香味，放入海参一起翻炒，加其他调料调味出锅即可。鱼香海参的口感很软糯，易于咀嚼，不需要费力去咀嚼海参，并且容易吸收海参中的营养...，海参中的蛋白质以及铁元素含量较高，而且含有较多的不饱和脂肪酸，还有多种海参多糖，适量食用对人体很有好处。 【展开全部】 【 详细>>】