干锅五花肉花菜

五花肉炒花菜的做法：

【用料】：菜花 半个；五花肉 100克；干辣椒 4-5个；老干妈豆豉 一茶勺；白糖 一小勺；

鸡精 2克；蒸鱼豉油 一茶勺；盐 适量；胡椒粉 少许；蒜 两瓣；葱 一小段；

步骤：

1、菜花洗净掰成小朵，备用；

2、菜花焯水一分钟断生即可捞出，冷水过一下；

3、去皮五花肉切成薄片；

4、肉片入油锅煎至两面金黄，逼出肥肉里的脂肪；

5、葱蒜切碎；

6、锅里放入葱蒜煸炒出香味后，放入一勺老干妈豆豉，糖、胡椒粉，干辣椒；

7、放入菜花和辣椒，倒入豉油翻炒；

8、放入鸡精调味，适当的加少许盐。

9、翻炒均匀就可以出锅啦！

小贴士：

菜花不要焯的时间长，一分就够了。

可以自备一个可以加热的干锅，下面放酒精炉边吃边加热。