砂锅煨鹿筋

砂锅煨鹿筋的做法：
【主料】：鹿筋100克 花生米200克
【配料】：料酒 精盐 味精 姜片 肉汤

步骤：
1.将鹿筋洗净，加入开水浸泡，水冷换开水，反复多次，待鹿筋发胀后待用
2.花生米去杂洗净。
3.将发好的鹿筋切成指条块下锅，加入葱、姜、料酒和水，将鹿筋煨透取出
4.拣出鹿筋放入砂锅中，将花生米、料酒、盐、味精、姜片、肉汤同放到锅内
5.文火炖至鹿筋、花生米熟烂，盛入汤碗即成。