腊肠披萨

腊肠披萨的做法：

【主料】：面粉150g，干酵母4g，温水约95g，三蔬丁适量，小洋葱半个

【辅料】：盐1g，白砂糖5g，玉米油5g，无筋豆4根、甜椒1个、马苏里拉芝士100g、自制番茄酱2勺、玉米油少量

步骤：

1、将干酵母倒入温水中，搅拌均匀静置；将酵母水分次倒入面粉、盐、糖混合粉类中，边和面粉边缓缓加入，和成柔软光滑和面团。

2、将面团撖成面皮，抹上玉米油，折叠后卷紧，盖上保鲜膜，放到温暖的地方发酵至两倍大。

3、发酵时间里，把腊肠煮熟，无筋豆汆水，甜椒、洋葱切短丝或粒，三蔬丁解冻沥水备用。

4、准备一个烤盘，刷上薄薄的玉米油；将发酵好的面团撖成圆形面皮，略比烤盘大，将面皮放进盘子展开，用叉子叉无数小孔。

5、番茄酱涂抹均匀后，洒一点芝士；铺上三蔬丁，放一小圈腊肠，再撒一点芝士；再放甜椒及洋葱铺平，将剩下的腊肠铺上，稍微青按一下使香肠与蔬菜差不多高，最后铺一层马苏里拉奶酪。

6、入烤箱，上下火180度20分钟即可完成。